![Рыба в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/27/baked-pollock-e1548403604535.jpg?size=636x424)
Минтай - это рыба, которая в приготовленном состоянии имеет приятный нежный вкус. Из этого продукта можно готовить огромное количество блюд. Мы же предлагаем рецепт запеченной рыбы. Именно благодаря этому она сохранит все полезные свойства и элементы. Запечь минтай не сложно, но вам нужно запастись необходимыми ингредиентами, щепоткой терпения и иметь немного свободного времени.
Ингредиенты
Минтай4 шт. |
Лук репчатый2 шт. |
Лимон1 шт. |
ПетрушкаПучок |
Сметана150-200 г. |
Растительное масло2-3 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot1211.png)
На первом этапе приготовления нам нужно почистить рыбу и тщательно промыть ее водой, вытерев рыбу после этого бумажными полотенцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot210.png)
Все четыре рыбки разрезаем пополам и отправляем их в глубокую емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot3111.png)
Теперь моем лимон и нарезаем его полукольцами. Отправляем в миску к рыбе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot49.png)
После этого рыбу нужно посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько ее перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot59.png)
Пока рыба маринуется, мы чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot69.png)
Моем петрушку, обсушиваем ее и измельчаем зелень ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot79.png)
Как только прошел час с момента маринования рыбы, мы берем форму для выпечки и застилаем ее фольгой. Смазываем фольгу растительным рафинированным маслом и выкладываем сюда часть смеси лука с петрушкой. Остальную часть используем для фаршировки кусочков минтая. Выкладываем плотно рыбку в форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot87.png)
Смазываем минтай сметаной или майонезом. Заворачиваем рыбу фольгой и отправляем в разогретую до 200-230 градусов духовку на 30-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot971.png)
Через указанное время форму достаем из духовки и снимаем с рыбы верхний слой фольги. После этого отправляем ее обратно в духовку на 10-15 минут до образования золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot104.png)
Рыба готова. Подаем ее к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!