Рыба в духовке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Минтай - это рыба, которая в приготовленном состоянии имеет приятный нежный вкус. Из этого продукта можно готовить огромное количество блюд. Мы же предлагаем рецепт запеченной рыбы. Именно благодаря этому она сохранит все полезные свойства и элементы. Запечь минтай не сложно, но вам нужно запастись необходимыми ингредиентами, щепоткой терпения и иметь немного свободного времени.

Ингредиенты

Минтай4 шт.

Лук репчатый2 шт.

Лимон1 шт.

ПетрушкаПучок

Сметана150-200 г.

Растительное масло2-3 ст. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно почистить рыбу и тщательно промыть ее водой, вытерев рыбу после этого бумажными полотенцами.

Все четыре рыбки разрезаем пополам и отправляем их в глубокую емкость.

Теперь моем лимон и нарезаем его полукольцами. Отправляем в миску к рыбе.

После этого рыбу нужно посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько ее перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час.

Пока рыба маринуется, мы чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками.

Моем петрушку, обсушиваем ее и измельчаем зелень ножом.

Как только прошел час с момента маринования рыбы, мы берем форму для выпечки и застилаем ее фольгой. Смазываем фольгу растительным рафинированным маслом и выкладываем сюда часть смеси лука с петрушкой. Остальную часть используем для фаршировки кусочков минтая. Выкладываем плотно рыбку в форму.

Смазываем минтай сметаной или майонезом. Заворачиваем рыбу фольгой и отправляем в разогретую до 200-230 градусов духовку на 30-40 минут.

Через указанное время форму достаем из духовки и снимаем с рыбы верхний слой фольги. После этого отправляем ее обратно в духовку на 10-15 минут до образования золотистого цвета.