Карп в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Запеченный карп - это очень мягкая и нежная на вкус рыба, которая отличается привлекательным видом, ароматом и вкусом. Кроме этого, запеченный в духовке карп является чрезвычайно полезным, поскольку содержит большое количество полезных веществ.

Приготовить блюдо не сложно. Потратив немного времени и несколько ингредиентов вы получите фантастически привлекательное украшение любого застолья. Подавать запеченную рыбку лучше с овощным гарниром. В частности, с вареной или запеченной картошкой, тушеными овощами и тому подобное.

Ингредиенты

Карп1 шт.

Сметана2-3 ст. л.

Майонез2-3 ст. л.

Растительное масло2-3 ч. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Лимон1 шт.

Лук репчатый2 шт.

Приготовление

На первом этапе приготовления нужно почистить карпа и тщательно промыть его водой.

После этого рыбу вытираем бумажными полотенцами и натираем со всех сторон кусочком лимона. Солим и перчим ее и оставляем мариноваться при комнатной температуре.

Пока рыба маринуется, мы приготовим заправку. Для этого в отдельной тарелке смешиваем сметану и майонез.

В полученный соус добавляем рафинированное растительное масло и снова все перемешиваем.

Теперь чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

На спинке карпа делаем параллельные неглубокие надрезы ножом. В каждый из них кладем кусочек лимона.

Далее нашу рыбку нужно смазать снаружи и внутри сметанно-майонезным соусом. Делаем это тщательно и щедро.

Остальную часть соуса перемешиваем с половиной измельченного лука и оставляем на 10 минут.

В это время противень для выпечки застилаем фольгой в два слоя в крестообразном виде. Выкладываем сюда лук, а потом карпа. Также на этом этапе фаршируем рыбу маринованным в соусе луком. Заворачиваем фольгу и выпекаем карпа в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления разворачиваем фольгу и допекаем остальное время. Должна появиться золотистая корочка.