Семга запеченная

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень красивое, невероятно вкусное и фантастически ароматное блюдо. В его основе будет запеченная в духовке семга. А чтобы рыба имела интересный вкус, мы дополнительно еще приготовим сливочный соус. Благодаря этому блюдо будет выглядеть изысканно и аппетитно, поэтому точно сможет стать прекрасным дополнением праздничного стола.

На приготовление запеченной семги вам понадобится всего 6 минут. Пока рыба будет готовиться, вы можете приготовить вкуснейший соус. Поэтому немного терпения, хорошее настроение, всего 10 минут вашего свободного времени и вуаля - красивая рыбка готова к употреблению.

Ингредиенты

Семга150 г.

Растительное масло40 г.

Сливки100 г.

Белое вино сухое100 г.

Лук60 г.

Лавровый лист2 шт.

СольПо вкусу

Черный перец горошекПо вкусу

Французкая горчица20 г.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится кусок семги. Она должна быть зачищена и не содержать костей.

После этого рыбу разрезаем, формируя стейк. Посыпаем ее со всех сторон солью и выкладываем в противень, застеленный пергаментной бумагой (его, кстати, нужно смазать растительным маслом). Выпекаем рыбу в разогретой до 190 градусов духовке в течение 6 минут.

Пока рыба запекается, мы приготовим соус. Для этого чистим лук и нарезаем его кубиками среднего размера.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда жариться до мягкости лук. Через некоторое время вливаем в сковородку белое сухое вино и выпариваем алкоголь.

После этого к луку отправляем лавровый лист и горошек черного перца. Добавляем сюда также сливки, соль и «Французскую» горчицу. Тщательно все перемешиваем и провариваем несколько минут.