Сьомга запечена

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно красиву, невимовно смачну та фантастично ароматну страву. В її основі буде запечена в духовці сьомга. А щоб риба мала цікавіший вигляд та смак, ми додатково ще приготуємо вершковий соус. Завдяки цьому страва буде виглядати вишукано та апетитно, тому точно зможе стати чудовим доповненням святкового столу.

На приготування запеченої сьомги вам знадобиться лише 6 хвилин. Поки риба буде готуватися, ви можете приготувати смачнючий соус. Тому трішки терпіння, гарний настрій, лише 10 хвилин вашого вільного часу і вуаля – красива страва готова до вживання.

Інгредієнти

Сьомга150 г.

Рослинна олія40 г.

Вершки100 г.

Біле вино сухе100 г.

Цибуля60 г.

Лавровий лист2 шт.

СільЗа смаком

Чорний перець горошокЗа смаком

Французька гірчиця20 г.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться шматок сьомги. Вона повинна бути зачищена і не містити кісток.

Після цього рибу розрізаємо, формуючи стейк. Посипаємо її з усіх сторін сіллю і викладаємо в деко, застелене пергаментним папером ( його, до речі, потрібно змастити рослинною олією). Випікаємо рибу у розігрітій до 190 градусів духовці впродовж 6 хвилин.

Поки риба запікається, ми приготуємо соус. Для цього чистимо цибулю і нарізаємо її кубиками середнього розміру.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди смажитися до м’якості цибулю. Через деякий час вливаємо в сковорідку біле сухе вино і випарюємо алкоголь.

Після цього до цибулі відправляємо лавровий лист та горошок чорного перцю. Додаємо сюди також вершки, сіль та «Французьку» гірчицю. Ретельно все перемішуємо і проварюємо декілька хвилин.