Основные блюдаШашлык

Шашлык из печени

6
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Шашлык из печени

Обычно шашлык готовят из мяса, но существуют разные вариации этого блюда. К примеру, вегетарианцы могут полакомиться шашлыком из овощей и грибов, а любители рыбы – вкуснейшим рыбным блюдом.

Если же вы любите мясные продукты, но хотите чего-то необычного, можно попробовать шашлык из печени. Этот продукт очень полезен, содержит множество витаминов, минералов и аминокислот. Кроме того, если печень готовить на огне, в ней раскрывается особый вкус и аромат, который присущ только шашлыкам.

Ингредиенты

Говяжья печень1,2 кг
Лук1 шт.
Лимон0,5 шт.
Майонез4 ст. л.
Перец черный молотыйПо вкусу
Растительное масло2 ст. л.
ЗеленьПо вкусу
Болгарский перец1 шт.
Помидоры "Черри"6-8 шт.

Приготовление

cook step
1

Перед началом готовки печень необходимо подготовить. Хорошенько ее промываем и снимаем верхнюю пленку.

cook step
2

После чего ее нужно порезать. Кусочки не должны быть очень большими, иначе печень плохо замаринуется.

cook step
3

Режем лук полукольцами и отправляем к печени. Если вы готовите шашлык на деревянных шпажках, не забудьте их предварительно замочить в воде.

cook step
4

После чего в емкость с печенью выдавливаем сок лимона, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

cook step
5

Дальше присыпаем черным перцем, добавляем соль и нанизываем кусочки на шпажки.

cook step
6

Даем печени настояться 15-20 минут, а затем отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 200-220 градусов.

cook step
7

Готовое блюдо вынимаем из духовки и подаем с зеленью, нарезанным болгарским перцем и помидорами черри.

Похожие рецепты

Все рецепты