Шашлык из свинины

Начнем готовить вкуснейший шашлык с нарезания мяса. Свинину промываем и режем на кусочки, весом 50-60 грамм, чтобы шашлык получился сочным.

Затем приступаем к подготовке маринада. Необходимо нарезать лук полукольцами и перемешать нарезанный овощ руками, чтобы появилось немного сока.

Посыпаем лук солью и отправляем к мясу. Также добавляем молотый черный перец, зиру и приправу для шашлыка.

Далее добавляем немного уксуса, лавровый лист и хорошенько перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться и тем временем разжигаем огонь.

Пока шашлык маринуется, можно подготовить овощи, с которыми будем употреблять блюдо. Разрезаем кабачок на большие куски, чтобы удобно было насаживать на шампур.

После кабачок присоливаем, добавляем специи по вкусу, немного растительного масла и перемешиваем.

Когда свинина замаринуется, можно аккуратно насаживать куски на шампур. Важно, чтобы маленькие кусочки мяса, которые потом могут подгореть, не свисали. Так же насаживаем кабачок.

После этого можна отправлять мясо и кабачок на огонь. Для заправки готового шашлыка режем лук, зелень, перемешиваем и добавляем чуть-чуть уксуса.

Готовый шашлык снимаем с шампуров, выкладываем на тарелку и добавляем заправку. Употребляем вместе с приготовленным на огне кабачком.