Шашлык

Категория
Подкатегория
Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Существует много вариантов приготовления шашлыка. Использовать для готовки можно абсолютно разные сорта мяса. Единственное, что важно – это уметь ...
Шашлык из печени

Шашлык из печени

Обычно шашлык готовят из мяса, но существуют разные вариации этого блюда. К примеру, вегетарианцы могут полакомиться шашлыком из овощей и грибов, а ...
Шашлык с киви

Шашлык с киви

При приготовлении шашлыка следует особое внимание уделять подготовке мяса. Часто бывает, что у тех, кто желает приготовить вкуснейшее блюдо впервые, ...
Шашлык

Шашлык

У любителей мяса шашлык занимает особое место в рационе. Кажеться, что приготовить шашлык – дело незатейное. Ведь по сути это кусочки мяса, ...
Шашлык на сковороде

Шашлык на сковороде

Традиционный шашлык – это нанизанные на шампур мясные кусочки, предварительно настоянные в маринаде. Чаще всего его готовят на углях, на свежем ...
Шашлык в банке

Шашлык в банке

Шашлык становится более популярным в весеннее и летнее время, когда есть самые лучшие условия для выезда на природу. Но это не значит. что вкуснейшее ...
Шашлык из свинины

Шашлык из свинины

Нельзя представить себе настоящий выезд на природу без приготовления любимых шашлыков. Ароматное, сочное мясо, приготовленное на костре – это лучший ...
Шашлык из говядины

Шашлык из говядины

Редко можно встретить человека, который не любит мясной шашлык. Разве что это касается вегетарианцев. Но если вы любите мясные блюда, то, скорее ...
Шашлык из куриного филе

Шашлык из куриного филе

Очень важную роль в приготовлении шашлыка играет маринад. Благодаря ему мясо хорошо пропитывается и получается мягким и нежным. Кроме того, важно ...
Шашлык из сома

Шашлык из сома

Традиционно шашлык – это мясное блюдо. Чаще всего для его приготовления используют свинину, баранину, говядину или курицу. Но если вам хочеться ...
Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Все привыкли, что шашлык – это блюдо преимущественно для пикника, ведь готовиться он должен на костре. Конечно, сочное мясо с легкой дымкой, ...
Шашлык из рыбы

Шашлык из рыбы

Наверное, тяжело найти человека, который не пробовал шашлык. Сочные, аппетитные кусочки мяса, приготовленные на костре, любят многие. Тем более, если ...

Шашлык - рецепты

Вкуснейшее мясо

О таком блюде, как шашлык слышали все, и, наверное, мало есть тех, кто его не любит. Шашлык – основное блюдо любых пикников и просто отдыха на природе. Горячее сочное и нежное мясо, которое тает во рту и отдает дымком, запоминается надолго. Данное блюдо пришло к нам из Азии, и сегодня всем известно, что самый вкусный шашлык могут приготовить Вам на Кавказе. Там это целое искусство. Причем, у каждого народа свой рецепт.

Как лучше готовить

Если Вы не хотите слишком утруждать себя приготовлением шашлыка, тогда лучше использовать мясо курицы. Такой шашлык готовится быстро и просто. Выбирая другое мясо, помните, что из свинины шашлык получится мягким, из говядины - немного жестким, из баранины - сочным, а из ягненка - очень нежным. Резать мясо нужно поперек волокон. Разумеется, мясо необходимо замариновать, чтобы оно стало мягким. Сегодня рецептов приготовления маринада не сосчитать. Наиболее простой способ - это положить в емкость к мясу порезанный лук, специи, соль, пряности, все это как следует перемешать и поставить в холодильник на сутки.

Особенности приготовления

Чтобы шашлык получился как можно лучше, выбирайте самое свежее мясо. Кусочки мяса должны быть не более трех сантиметров, тогда они промаринуются и прожарятся наилучшим образом. Не маринуйте шашлык в алюминиевой посуде, она может испортить вкус мяса. Если Вы готовите шашлык из птицы, тогда лучше используйте решетку вместо шампура. Мясо на шампур должно насаживаться вдоль волокон и не соприкасаться между собой. Самые лучшие дрова для шашлыка - груша, яблоня, береза, липа, вишня. Не стоит слишком часто переворачивать мясо во время приготовления чтобы оно не пересохло. Мы собрали лучшие и самые популярные рецепты приготовления шашлыка. Экспериментируйте и готовьте вкуснейшее мясо на углях, которое оценят даже истинные гурманы.

Сейчас мы готовим

Все рецепты