![Шницель из капусты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/19/fb.jpg?size=636x424)
Шницель из капусты - это легкий и быстрый вариант приготовления овощных котлет. Все настолько просто в данном рецепте, что нам даже не придется шинковать капусту. Мы просто порежем ее на несколько равных частей, после чего немного отварим, вываляем в кляре, а после этого обжарим. Такие шницели отлично заменят даже мясное блюдо, ведь после жарки капуста имеет совершенно другой вкус!
Ингредиенты
Капуста белокочанная0.5 шт. |
Яйца1-2 шт. |
Панировочные сухаридля панировки |
Сольпо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/13.jpg)
Мы не будем шинковать капусту, нам необходимо просто порезать ее дольками таким образом, чтобы она не распалась.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/22.jpg)
Взбиваем яйцо для кляра, добавляем соль и перец по вкусу. По желанию, можно добавить ваши любимые специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/32.jpg)
В хорошо подсоленную кипящую воду опускаем кусочки капусты на 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/42.jpg)
Спустя 5 минут, достанем капусту из кипятка и выложим на тарелку для остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/52.jpg)
Каждый кусочек капусты вываливаем в яйце, после чего в панировочных сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/63.jpg)
На раскаленном растительном масле обжариваем наши кусочки капусты с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/72.jpg)
Обжаренные шницели из капусты выложим, для начала, на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в нее. После этого блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!