Шницель из капусты

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Шницель из капусты - это легкий и быстрый вариант приготовления овощных котлет. Все настолько просто в данном рецепте, что нам даже не придется шинковать капусту. Мы просто порежем ее на несколько равных частей, после чего немного отварим, вываляем в кляре, а после этого обжарим. Такие шницели отлично заменят даже мясное блюдо, ведь после жарки капуста имеет совершенно другой вкус!

Ингредиенты

Капуста белокочанная0.5 шт.

Яйца1-2 шт.

Панировочные сухаридля панировки

Сольпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Мы не будем шинковать капусту, нам необходимо просто порезать ее дольками таким образом, чтобы она не распалась.

Взбиваем яйцо для кляра, добавляем соль и перец по вкусу. По желанию, можно добавить ваши любимые специи.

В хорошо подсоленную кипящую воду опускаем кусочки капусты на 5 минут.

Спустя 5 минут, достанем капусту из кипятка и выложим на тарелку для остывания.

Каждый кусочек капусты вываливаем в яйце, после чего в панировочных сухарях.

На раскаленном растительном масле обжариваем наши кусочки капусты с двух сторон.

Обжаренные шницели из капусты выложим, для начала, на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в нее. После этого блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!