Шницель из телятины

Шницель - это очень сытное и вкусное мясное блюдо. Оно может прекрасно смаковать как основное или удачно сочетаться с любым гарниром. Мы приготовим шницель из телятины. Благодаря этому блюдо будет иметь нежный и мягкий вкус, который удачно подчеркнет приятная кислинка соуса и фантастический аромат шалфея.

Ингредиенты

Телятина500 г
Масло сливочноедля жарки
Бекон4 ломтика
Шалфей10 листиков
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть мясо. Затем его разрезаем на одинаковые кусочки. Каждый из них отбиваем кухонным молотком.

cook step
2

Параллельно с этим разогреваем сковороду и растапливаем в ней сливочное масло.

cook step
3

Панировку для шницеля мы делать не будем. Однако, используем вместо этого тоненькие кусочки сыровяленого бекона. Выкладываем его на каждый кусок мяса.

cook step
4

Для того, чтобы шницель был ароматным, нам нужно прикрепить к мясу листочек шалфея. Удобнее всего это делать с помощью зубочистки. На один кусок мяса используйте два листочка.

cook step
5

Куски мяса кладем в сковороду с растопленным маслом. Обжариваем шницель на среднем огне примерно в течение 10 минут.

cook step
6

Через указанное время блюдо готово. Достаем мясо со сковородки, а затем отправляем сюда цедру с одного небольшого лимона. Сюда также добавляем два листочка шалфея, сок лимона, а также соль и перец.

cook step
7

В полученный соус отправляем шницели. Накрываем их крышкой и готовим на маленьком огне 2-3 минуты.

cook step
8

После этого выкладываем блюдо в красивые тарелки и даем смаковать своим гостям. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты