![Шницель из телятины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/27/karbonade-snicele-vakarinas-salati-merce-47150165.jpg?size=636x424)
Шницель – это очень сытное и вкусное мясное блюдо. Оно может прекрасно смаковать как основное или удачно сочетаться с любым гарниром. Мы приготовим шницель из телятины. Благодаря этому блюдо будет иметь нежный и мягкий вкус, который удачно подчеркнет приятная кислинка соуса и фантастический аромат шалфея.
Ингредиенты
Телятина500 г |
Масло сливочноедля жарки |
Бекон4 ломтика |
Шалфей10 листиков |
Лимон1 шт. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot1111.png)
На первом этапе приготовления нам нужно помыть мясо. Затем его разрезаем на одинаковые кусочки. Каждый из них отбиваем кухонным молотком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot121.png)
Параллельно с этим разогреваем сковороду и растапливаем в ней сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot23.png)
Панировку для шницеля мы делать не будем. Однако используем вместо этого тоненькие кусочки сыровяленого бекона. Выкладываем его на каждый кусок мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot321.png)
Для того, чтобы шницель был ароматным, нам нужно прикрепить к мясу листочек шалфея. Удобнее всего это делать с помощью зубочистки. На один кусок мяса берите два листочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot421.png)
Куски мяса кладем в сковороду с растопленным маслом. Обжариваем шницель на среднем огне примерно в течение 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot53.png)
Через указанное время блюдо готово. Достаем мясо со сковородки, а затем отправляем сюда цедру одного небольшого лимона. Сюда также добавляем два листочка шалфея, сок лимона, а также соль и перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot64.png)
В полученный соус отправляем шницели. Накрываем их крышкой и готовим на маленьком огне 2-3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot711.png)
После этого выкладываем блюдо в красивые тарелки и даем смаковать своим гостям. Приятного аппетита!