Основные блюдаШницель

Шницель из свинины

4
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Шницель из свинины

Шницель традиционно готовят из отбитых стейков говядины. Но существуют и другие рецепты приготовления этого прекраснейшего блюда. Неизменной остается только панировка – без нее не обходятся ни один вариант приготовления.

Независимо от выбора сорта мяса, блюдо получается невероятно вкусным. Но если вы любите свинину, то здесь она будет как раз кстати. Шницель из свинины имеет совсем несложный процесс приготовления и получается очень сочным, аппетитным и невероятно сытным.

Ингредиенты

Свинина4 кус.
Лук1 шт.
Чеснок3-4 шт.
Яйца2 шт.
Перец черный молотыйПо вкусу
Пшеничная мука3 ст. л.
Панировочные сухари70 г
Лимон1 шт.
Растительное маслоПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нужно отбить мясо. Для этого кусочек свинины накрываем пищевой пленкой или помещаем в рукав для запекания и отбиваем его молоточком.

cook step
2

Далее необходимо натереть лук и чеснок на мелкой терке.

cook step
3

Отбитые кусочки мяса солим с обоих сторон, добавляем перец по вкусу и натираем луково-чесночной кашицей.

cook step
4

В таком виде оставляем мясо на 15-20 минут, а тем временем взбиваем яйца с помощью вилки до однородности.

cook step
5

Затем ставим сковородку с маслом на огонь и достаем уже настоявшиеся куски свинины.

cook step
6

Обваливаем мясо сначала в муке, затем опускаем в яйца и напоследок – в панировочные сухари.

cook step
7

Когда масло разогреется, отправляем туда шницели и обжариваем с обеих сторон до готовности. Подавать блюдо стоит с нарезанным кусочками лимоном.

Похожие рецепты

Все рецепты