Шницель из свинины

Сначала нужно отбить мясо. Для этого кусочек свинины накрываем пищевой пленкой или помещаем в рукав для запекания и отбиваем его молоточком.

Далее необходимо натереть лук и чеснок на мелкой терке.

Отбитые кусочки мяса солим с обоих сторон, добавляем перец по вкусу и натираем луково-чесночной кашицей.

В таком виде оставляем мясо на 15-20 минут, а тем временем взбиваем яйца с помощью вилки до однородности.

Затем ставим сковородку с маслом на огонь и достаем уже настоявшиеся куски свинины.

Обваливаем мясо сначала в муке, затем опускаем в яйца и напоследок – в панировочные сухари.

Когда масло разогреется, отправляем туда шницели и обжариваем с обеих сторон до готовности. Подавать блюдо стоит с нарезанным кусочками лимоном.