Основные блюдаТушеная рыба

Скумбрия в томатном соусе

4
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Скумбрия в томатном соусе

Сочная и нежная скумбрия, в сочетании с томатным соусом и лимоном, становится королевой праздничного стола. Данное блюдо получается сытным, потому, что скумбрия является жирной рыбой. Скумбрия относится к видам рыбы с минимальным количеством костей, поэтому даже привередливые гурманы будут довольны. Рыба быстрая и доступная в приготовлении для каждой хозяйки. Стоит вам потратить немного своего времени, как вкусное блюдо будет готово.

Ингредиенты

Скумбрия2 шт.
Масло сливочное2 ст.л.
Лимон1/2 шт.
Лук1 шт.
Помидор2 шт.
Соль1/2 ч.л.
Перец1/2 ч.л.
Вода80 мл.
Крахмал1 ст.л.
Петрушка2 вет.
Красный лук1/2 шт.

Приготовление

cook step
1

Рыбу чистим, моем и высушиваем на полотенце. Режем кусочками размером 5 см.

cook step
2

На сковороде с растительным маслом обжариваем лук 2-3 минуты.

cook step
3

Помидоры почистим, порежем мелкими кусочками и измельчим в блендере до пюреобразного состояния.

cook step
4

Полученное томатное пюре добавляем на сковороду к обжаренному луку и тушим овощи 10 минут.

cook step
5

К томатному пюре на сковороду добавляем воду, крахмал, соль и перец. Все тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.

cook step
6

Готовим форму для запекания рыбы и выливаем в нее томатный соус. В блюдо на соус выкладываем кусочки скумбрии.

cook step
7

Между кусками скумбрии укладываем дольки лимона. Рыбу запекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут. Сверху блюдо украшаем петрушкой.

Похожие рецепты

Все рецепты