Уха из скумбрии

Ставим кастрюлю с водой на огонь и нарезаем скумбрию. Рыбу стоит резать достаточно крупными кусками.

Затем мелко нарезаем лук, трем морковь и, когда вода закипит, отправляем овощи в кастрюлю.

Через 10 минут начинаем нарезать картофель. Затем добавляем соль по вкусу и отправляем картошку вариться к овощам.

Минут через 10, когда вода с картошкой закипит, опускаем туда кусочки скумбрии.

Добавляем перец по вкусу, перемешиваем и ждем, пока рыба приготовится. После чего достаем кусочки скумбрии из бульона.

Далее отделяем мясо рыбы от костей и отправляем обратно в уху. Все хорошо перемешиваем и варим еще несколько минут.

После чего снимаем блюдо с огня и даем немного настояться. Готовые порции присыпаем измельченной зеленью.