![Уха из скумбрии](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/131.jpg?size=636x424)
Уха – любимое блюдо многих. Его приготовление не требует особых затрат и не отбирает много времени. Зато получается оно невероятно вкусным и, главное, полезным.
Чтобы приготовить питательный супчик, не обязательно метаться в поисках подходящего вида рыбы. Если вы любите жирный, наваристый рыбный бульон – отлично подойдет скумбрия. Уха из скумбрии – очень сытная, ароматная и содержит множество полезных веществ.
Ингредиенты
Скумбрия1 шт. |
Картошка3 шт. |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
СольПо вкусу |
Лавровый лист3 шт. |
Перец черный молотыйПо вкусу |
ЗеленьПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot49.png)
Ставим кастрюлю с водой на огонь и нарезаем скумбрию. Рыбу стоит резать достаточно крупными кусками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot50.png)
Затем мелко нарезаем лук, трем морковь и, когда вода закипит, отправляем овощи в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot511.png)
Через 10 минут начинаем нарезать картофель. Затем добавляем соль по вкусу и отправляем картошку вариться к овощам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot52.png)
Минут через 10, когда вода с картошкой закипит, опускаем туда кусочки скумбрии.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot53.png)
Добавляем перец по вкусу, перемешиваем и ждем, пока рыба приготовится. После чего достаем кусочки скумбрии из бульона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot54.png)
Далее отделяем мясо рыбы от костей и отправляем обратно в уху. Все хорошо перемешиваем и варим еще несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot55.png)
После чего снимаем блюдо с огня и даем немного настояться. Готовые порции присыпаем измельченной зеленью.