Стейк из семги

Семга является крайне нежной рыбкой. Блюда из нее получаются изысканными и очень вкусными. Если семгу правильно замариновать, то стейк из этой рыбки получит аппетитный аромат и непередаваемый вкус. Очень рекомендуем вам попробовать этот рецепт. Все ингредиенты легко купить в любом супермаркете, а готовится блюдо быстро. Порадуйте себя и близких вкусненьким, сочным стейком из семги. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты

Семга4 стейка
Баклажан3 шт.
Кабачок2 шт.
Лимон1 шт.
Сливки250 г
Соль морскаяПо вкусу
Чеснок2 зубчика
Панировочные сухари100 г
Оливковое масло100 г
Хрен1 ст. л.
Укроп50 г
Перец черный молотыйПо вкусу
Сахар1 ч. л.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Первым делом маринуем овощи. Кабачки и баклажаны следует нарезать кружочками и выложить в удобную посуду. Затем поливаем оливковым маслом, добавляем черный молотый перец и соль. Даем напитаться 30 минут.

cook step
2

Теперь приступим к соусу для рыбки. В отдельной посуде смешиваем сливки, сахар и хрен. Перемешивать нужно тщательно, чтобы не осталось комочков.

cook step
3

Выдавливаем сок из половинки лимона, затем добавляем соль, мелко порубленный чеснок и зелень.

cook step
4

Чтобы соус стал более густым и тягучим, необходимо добавить панировочные сухари и хорошенько перемешать. Дать настояться 30 минут, чтобы соус напитался ароматом зелени и чеснока.

cook step
5

Подготавливаем стейки из семги. Поливаем рыбку оливковым маслом и натираем морской солью, перчим и спрыскиваем соком лимона. Оставляем мариноваться на 20 минут.

cook step
6

Пока рыбка напитывается маринадом, обжарим подготовленные овощи. Баклажаны и кабачки выкладываем на горячую решетку гриля и жарим до золотистой корочки.

cook step
7

Стейк из семги потребуется жарить в два приема. Сначала над углями в течении 1-1,5 минуты с каждой стороны. А потом под крышкой на непрямом жаре 10-15 минут.

cook step
8

Готовые стейки имеют восхитительную золотистую корочку. Подавать на стол с соусом и овощами.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты