Стейк из семги
Семга является крайне нежной рыбкой. Блюда из нее получаются изысканными и очень вкусными. Если семгу правильно замариновать, то стейк из этой рыбки получит аппетитный аромат и непередаваемый вкус. Очень рекомендуем вам попробовать этот рецепт. Все ингредиенты легко купить в любом супермаркете, а готовится блюдо быстро. Порадуйте себя и близких вкусненьким, сочным стейком из семги. Приятного всем аппетита!
Видео
Ингредиенты
Семга 4 стейка
Баклажан 3 шт.
Кабачок 2 шт.
Лимон 1 шт.
Сливки 250 г
Соль морская По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Панировочные сухари 100 г
Оливковое масло 100 г
Хрен 1 ст. л.
Укроп 50 г
Перец черный молотый По вкусу
Сахар 1 ч. л.
Соль По вкусу
Приготовление
1
2
3
Первым делом маринуем овощи. Кабачки и баклажаны следует нарезать кружочками и выложить в удобную посуду. Затем поливаем оливковым маслом, добавляем черный молотый перец и соль. Даем напитаться 30 минут.
Теперь приступим к соусу для рыбки. В отдельной посуде смешиваем сливки, сахар и хрен. Перемешивать нужно тщательно, чтобы не осталось комочков.
Выдавливаем сок из половинки лимона, затем добавляем соль, мелко порубленный чеснок и зелень.
4
5
6
Чтобы соус стал более густым и тягучим, необходимо добавить панировочные сухари и хорошенько перемешать. Дать настояться 30 минут, чтобы соус напитался ароматом зелени и чеснока.
Подготавливаем стейки из семги. Поливаем рыбку оливковым маслом и натираем морской солью, перчим и спрыскиваем соком лимона. Оставляем мариноваться на 20 минут.
Пока рыбка напитывается маринадом, обжарим подготовленные овощи. Баклажаны и кабачки выкладываем на горячую решетку гриля и жарим до золотистой корочки.
7
8
Приятногоаппетита!
Стейк из семги потребуется жарить в два приема. Сначала над углями в течении 1-1,5 минуты с каждой стороны. А потом под крышкой на непрямом жаре 10-15 минут.
Готовые стейки имеют восхитительную золотистую корочку. Подавать на стол с соусом и овощами.
Похожие рецепты
свой рецепт!