![Стейк из семги](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/194.jpg?size=636x424)
Семга является крайне нежной рыбкой. Блюда из нее получаются изысканными и очень вкусными. Если семгу правильно замариновать, то стейк из этой рыбки получит аппетитный аромат и непередаваемый вкус. Очень рекомендуем вам попробовать этот рецепт. Все ингредиенты легко купить в любом супермаркете, а готовится блюдо быстро. Порадуйте себя и близких вкусненьким, сочным стейком из семги. Приятного всем аппетита!
Ингредиенты
Семга4 стейка |
Баклажан3 шт. |
Кабачок2 шт. |
Лимон1 шт. |
Сливки250 г |
Соль морскаяПо вкусу |
Чеснок2 зубчика |
Панировочные сухари100 г |
Оливковое масло100 г |
Хрен1 ст. л. |
Укроп50 г |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Сахар1 ч. л. |
СольПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot611.jpg)
Первым делом маринуем овощи. Кабачки и баклажаны следует нарезать кружочками и выложить в удобную посуду. Затем поливаем оливковым маслом, добавляем черный молотый перец и соль. Даем напитаться 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot711.jpg)
Теперь приступим к соусу для рыбки. В отдельной посуде смешиваем сливки, сахар и хрен. Перемешивать нужно тщательно, чтобы не осталось комочков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot911.jpg)
Выдавливаем сок из половинки лимона, затем добавляем соль, мелко порубленный чеснок и зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot24.jpg)
Чтобы соус стал более густым и тягучим, необходимо добавить панировочные сухари и хорошенько перемешать. Дать настояться 30 минут, чтобы соус напитался ароматом зелени и чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot811.jpg)
Подготавливаем стейки из семги. Поливаем рыбку оливковым маслом и натираем морской солью, перчим и спрыскиваем соком лимона. Оставляем мариноваться на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot112.jpg)
Пока рыбка напитывается маринадом, обжарим подготовленные овощи. Баклажаны и кабачки выкладываем на горячую решетку гриля и жарим до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot133.jpg)
Стейк из семги потребуется жарить в два приема. Сначала над углями в течении 1-1,5 минуты с каждой стороны. А потом под крышкой на непрямом жаре 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/screenshot141.jpg)
Готовые стейки имеют восхитительную золотистую корочку. Подавать на стол с соусом и овощами.