МоваЯзык
Головна Блоги

Стейк із сьомги

Стейк із сьомги - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Стейки
Поділитися

Сьомга є вкрай ніжною рибкою. Страви з неї виходять вишуканими і дуже смачними. Якщо сьомгу правильно замаринувати, то стейк із цієї рибки отримає апетитний аромат і неповторний смак. Дуже рекомендуємо вам спробувати цей рецепт. Всі інгредієнти легко купити в будь-якому супермаркеті, а готується страва швидко. Потіште себе і близьких смачненьким, соковитим стейком із сьомги. Смачного!

Відео

Інгредієнти

Сьомга 4 стейки

Баклажан 3 шт.

Кабачок 2 шт.

Лимон 1 шт.

Вершки 250 г

Сіль морська За смаком

Часник 2 зубчики

Панірувальні сухарі 100 г

Оливкова олія 100 г

Хрін 1 ст. л.

Кріп 50 г

Перець чорний мелений За смаком

Цукор 1 ч. л.

Сіль За смаком

Приготування

Стейк із сьомги - Крок 1 1
Стейк із сьомги - Крок 2 2
Стейк із сьомги - Крок 3 3
1

Насамперед маринуємо овочі. Кабачки і баклажани слід нарізати кружечками і викласти у зручний посуд. Потім поливаємо оливковою олією, додаємо чорний мелений перець і сіль. Даємо просочитися 30 хвилин.

2

Тепер починаємо робити соус для рибки. В окремому посуді змішуємо вершки, цукор і хрін. Перемішувати треба ретельно, щоб не залишилося грудочок.

3

Видавлюємо сік із половинки лимона, потім додаємо сіль, дрібно порубаний часник і зелень.

Стейк із сьомги - Крок 4 4
Стейк із сьомги - Крок 5 5
Стейк із сьомги - Крок 6 6
4

Щоб соус став густим і тягучим, необхідно додати панірувальні сухарі і добре перемішати. Дати настоятися 30 хвилин, щоб соус просочився ароматом зелені і часнику.

5

Готуємо стейки із сьомги. Поливаємо рибку оливковою олією і натираємо морською сіллю, перчимо і скроплюємо соком лимона. Залишаємо маринуватися на 20 хвилин.

6

Поки рибка насичується маринадом, обсмажимо підготовлені овочі. Баклажани і кабачки викладаємо на гарячу решітку гриля і смажимо до золотистої скоринки.

Стейк із сьомги - Крок 7 7
Стейк із сьомги - Крок 8 8
Смачного!
7

Стейк із сьомги потрібно смажити у два прийоми. Спочатку над жаром протягом 1-1,5 хвилини з кожного боку. А потім під кришкою на непрямому жарі 10-15 хвилин.

8

Готові стейки мають чудову золотаву скоринку. Подавати на стіл із соусом і овочами.