Стейк Рибай

Для приготовления стейк должен быть не влажный и комнатной температуры. Посыпаем солью, чтобы она немного пропитала верхние слои мяса.

Также добавляем черный молотый перец.

Выкладываем мясо на разогретую сковороду с толстым дном, смазанную маслом.

Стейк следует жарить до карамельной корочки с каждой стороны. Необходимо учитывать, что вторая сторона будет жариться быстрее, поэтому нужно внимательно следить за мясом.

Почти в самом конце кладем сливочное масло (можно с грибами). Смазываем им горячий стейк.

Убираем стейк со сковороды и оставляем на 2 минуты, чтобы температура равномерно распределилась.

Готовое блюдо можно подавать с картошкой и грибами.