Стейк Рибай

Для приготування стейк має бути не вологий і кімнатної температури. Посипаємо сіллю, щоб вона трохи просочила верхні шари м'яса.

Також додаємо чорний мелений перець.

Викладаємо м'ясо на розігріту сковороду з товстим дном, змащену олією.

Стейк слід смажити до карамельної скоринки з кожного боку. Необхідно враховувати, що друга сторона смажитиметься швидше, тому треба уважно стежити за м'ясом.

Майже в самому кінці кладемо вершкове масло (можна з грибами). Змащуємо ним гарячий стейк.

Прибираємо стейк зі сковороди і залишаємо на 2 хвилини, щоб температура рівномірно розподілилася.

Готову страву можна подавати з картоплею та грибами.