
Стейк Рибай – один із найпопулярніших стейків. Ця страва з мармурової яловичини виходить дуже соковитою та апетитною завдяки тонким волокнам. Мармуровий малюнок протягом смаження танутиме і наповнить м'ясо соком. Спеції додадуть неповторного аромату страві. Ми підготували рецепт ідеального стейка і готові ним поділитися! Виконуйте кожен крок інструкції нижче і насолоджуйтеся смачним, соковитим і запашним стейком Рибай!
Інгредієнти
Стейк500 г |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Оливкова олія50-60 мл |
Вершкове масло100 г |
Приготування

Для приготування стейк має бути не вологий і кімнатної температури. Посипаємо сіллю, щоб вона трохи просочила верхні шари м'яса.

Також додаємо чорний мелений перець.

Викладаємо м'ясо на розігріту сковороду з товстим дном, змащену олією.

Стейк слід смажити до карамельної скоринки з кожного боку. Необхідно враховувати, що друга сторона смажитиметься швидше, тому треба уважно стежити за м'ясом.

Майже в самому кінці кладемо вершкове масло (можна з грибами). Змащуємо ним гарячий стейк.

Прибираємо стейк зі сковороди і залишаємо на 2 хвилини, щоб температура рівномірно розподілилася.

Готову страву можна подавати з картоплею та грибами.