МоваЯзык
Главная Блоги

Стейк в духовке

Стейк в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Стейки
Поделиться

Ароматный, прожареный стейк с карамельной корочкой можно приготовить на домашней кухне за считанные минуты. Мясо получается удивительно нежным, сочным и идеально прожаренным. Такой быстрый и вкусный ужин вы сможете создать по нашему рецепту. Стейк –не самое простое блюдо, но, следуя нашим рекомендациям, у вас получится освоить его приготовление и разнообразить свои кулинарные навыки. Итак, приступим!

Видео

Ингредиенты

Корейка 400 г

Масло сливочное 50 г

Оливковое масло 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Укроп 50 г

Приготовление

Стейк в духовке - Шаг 1 1
Стейк в духовке - Шаг 2 2
Стейк в духовке - Шаг 3 3
1

Чтобы корейка получилась ароматной, нужно натереть мясо специями (перцем, солью) со всех сторон.

2

Для красивой карамельной корочки на разогретую сковороду наливаем оливковое масло.

3

Потом выкладываем корейку и 2 половинки чеснока (для аромата). Обжаривать не более 2 минут с каждой стороны. На протяжении жарки можно смазывать поверхность стейка маслом, в котором он жарится. Для этого используем пучок укропа.

Стейк в духовке - Шаг 4 4
Стейк в духовке - Шаг 5 5
Стейк в духовке - Шаг 6 6
4

Во время обжаривания второй стороны мы рекомендуем добавить сливочное масло на стейк и обильно смазать.

5

Так же обязательно следует обжарить или, как говорят повара, запечатать края корейки. Это необходимо для того, чтобы мясо сохранило весь сок внутри.

6

Теперь перекладываем корейку на противень и отправляем в духовой шкаф на 10 минут. Температура в духовке должна быть 90°-100°С.

Стейк в духовке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовый стейк имеет красивую карамельную корочку и выглядит очень аппетитно!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты