Основные блюдаОтбивные

Свиные отбивные

8
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Свиные отбивные

Ищете идеальное блюдо под вкусный гарнир? Предлагаем приготовить вам свиные отбивные в кляре. Сочное и вкусное мясо порадует ваших родных и гостей, ведь данное блюдо нравится очень многим, и прийдется по вкусу даже самым искусным гурманам. Для того, чтобы действительно кого-то порадовать таким блюдом, нужно правильно приготовить его, сохранить сочность и вкус мяса. По данному рецепту вам удастся это сделать без проблем, давайте же начнем!

Ингредиенты

Свинина1 кг.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Специипо вкусу
Чеснок5-6 зубчиков
Соевый соус50 мл.
Яйца2 шт.
Молоко70 мл.
Пшеничная мука100 гр.
Панировочные сухари100 гр.
Масло сливочное50 гр.
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

В начале, нам необходимо нарезать равными кусочками свинину, после чего мы должны отбить ее.

cook step
2

Для того, чтобы отбить мясо правильно, нам нужно поместить его под пищевую пленку и отбивать каждый кусочек по минуте с одной стороны. После чего нужно перевернуть мясо.

cook step
3

Приступаем к маринованию наших отбивных. Для этого мы помещаем в отдельную чашу отбитое мясо, выдавливаем к нему чеснок, добавляем соль и перец по вкусу. Также выливаем соевый соус. Можете добавить ваши любимые специи по вкусу.

cook step
4

Оставляем мясо на 2 часа при комнатной температуре, чтобы оно промариновалось.

cook step
5

Для кляра взбиваем два яйца и добавляем к ним молоко. Также добавляем немного соли для вкуса.

cook step
6

Каждый кусочек, с двух сторон, вы обваливаем сначала в муке, затем в яйце, после чего в панировочных сухарях. Все кусочки отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.

cook step
7

Обжариваем отбивные с одной стороны 5 минут, и со второй стороны 3 минуты. В конце приготовления можно накрыть крышкой наши отбивные. Подаем мясо теплым с гарниром на ваш вкус!

Похожие рецепты

Все рецепты