Свиные отбивные
Ищете идеальное блюдо под вкусный гарнир? Предлагаем приготовить вам свиные отбивные в кляре. Сочное и вкусное мясо порадует ваших родных и гостей, ведь данное блюдо нравится очень многим, и прийдется по вкусу даже самым искусным гурманам. Для того, чтобы действительно кого-то порадовать таким блюдом, нужно правильно приготовить его, сохранить сочность и вкус мяса. По данному рецепту вам удастся это сделать без проблем, давайте же начнем!
Видео
Ингредиенты
Свинина 1 кг.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи по вкусу
Чеснок 5-6 зубчиков
Соевый соус 50 мл.
Яйца 2 шт.
Молоко 70 мл.
Пшеничная мука 100 гр.
Панировочные сухари 100 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Растительное масло для жарки
Приготовление
1
2
3
В начале, нам необходимо нарезать равными кусочками свинину, после чего мы должны отбить ее.
Для того, чтобы отбить мясо правильно, нам нужно поместить его под пищевую пленку и отбивать каждый кусочек по минуте с одной стороны. После чего нужно перевернуть мясо.
Приступаем к маринованию наших отбивных. Для этого мы помещаем в отдельную чашу отбитое мясо, выдавливаем к нему чеснок, добавляем соль и перец по вкусу. Также выливаем соевый соус. Можете добавить ваши любимые специи по вкусу.
4
5
6
Оставляем мясо на 2 часа при комнатной температуре, чтобы оно промариновалось.
Для кляра взбиваем два яйца и добавляем к ним молоко. Также добавляем немного соли для вкуса.
Каждый кусочек, с двух сторон, вы обваливаем сначала в муке, затем в яйце, после чего в панировочных сухарях. Все кусочки отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.
7
Приятногоаппетита!
Обжариваем отбивные с одной стороны 5 минут, и со второй стороны 3 минуты. В конце приготовления можно накрыть крышкой наши отбивные. Подаем мясо теплым с гарниром на ваш вкус!
Популярные рецепты
