Тефтели
Тефтели под аппетитным горячим соусом – одно из обожаемых всеми блюд. Готовить его довольно просто, и тефтели всегда получаются аппетитными и очень вкусными. В нашем рецепте мы поделимся опытом, как приготовить их из смеси разных видов фарша. Порадуйте своих близких новым рецептом любимого блюда. Каждый шаг приготовления детально описан, так что просто выполняйте рекомендации, и у вас все получится!
Видео
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий 350 г
Куриный фарш 150 г
Яйца 1 шт.
Рис 100 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сушеный чеснок По вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Вода 0,5 л
Приготовление
1
2
3
Берем куриный и свино-говяжий фарши. Такое сочетание сделает тефтели нежирными. Для сочности и связки фарша необходим лук. Поэтому пропускаем через мясорубку луковицу.
Отвариваем до полуготовности рис, не промывая его. Перед добавлением в фарш даем полностью остыть.
Вбиваем яйцо, высыпаем черный молотый перец, соль и сухой чеснок. Теперь вымешиваем фарш и немного отбиваем, чтобы стал однородным.
4
5
6
Формируем тефтели с помощью ложки и выкладываем на противень с пергаментом. Отправляем противень в духовку на 25 минут. Температура должна быть 200°С.
Готовим соус для тефтелей. Нарезаем лук, на крупной терке натираем морковь и отправляем пассироваться на сковородку.
Сметану следует смешать в отдельной посуде с томатной пастой и мукой, чтобы не было комочков в соусе. Подливаем стакан холодной кипяченой воды. Размешиваем.
7
8
9
Лук и морковь заливаем соусом, даем немного загустеть и подливаем горячую кипяченую воду. Можно добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, а также сахар. Тушим 5-7 минут.
Добавляем к соусу тефтели, даем закипеть и убавляем огонь. Накрываем блюдо крышкой и тушим 15-20 минут.
Готовое горячее блюдо можно подавать с любой зеленью без гарнира. Приятного аппетита!
Популярные рецепты
