Тефтели

Тефтели под аппетитным горячим соусом – одно из обожаемых всеми блюд. Готовить его довольно просто, и тефтели всегда получаются аппетитными и очень вкусными. В нашем рецепте мы поделимся опытом, как приготовить их из смеси разных видов фарша. Порадуйте своих близких новым рецептом любимого блюда. Каждый шаг приготовления детально описан, так что просто выполняйте рекомендации, и у вас все получится!

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий350 г
Куриный фарш150 г
Яйца1 шт.
Рис100 г
Лук репчатый2 шт.
Морковь1 шт.
Сметана1 ст. л.
Томатная паста1 ст. л.
Пшеничная мука1 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
СольПо вкусу
СахарПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Сушеный чеснокПо вкусу
Лавровый лист2 шт.
Вода0,5 л

Приготовление

cook step
1

Берем куриный и свино-говяжий фарши. Такое сочетание сделает тефтели нежирными. Для сочности и связки фарша необходим лук. Поэтому пропускаем через мясорубку луковицу.

cook step
2

Отвариваем до полуготовности рис, не промывая его. Перед добавлением в фарш даем полностью остыть.

cook step
3

Вбиваем яйцо, высыпаем черный молотый перец, соль и сухой чеснок. Теперь вымешиваем фарш и немного отбиваем, чтобы стал однородным.

cook step
4

Формируем тефтели с помощью ложки и выкладываем на противень с пергаментом. Отправляем противень в духовку на 25 минут. Температура должна быть 200°С.

cook step
5

Готовим соус для тефтелей. Нарезаем лук, на крупной терке натираем морковь и отправляем пассироваться на сковородку.

cook step
6

Сметану следует смешать в отдельной посуде с томатной пастой и мукой, чтобы не было комочков в соусе. Подливаем стакан холодной кипяченой воды. Размешиваем.

cook step
7

Лук и морковь заливаем соусом, даем немного загустеть и подливаем горячую кипяченую воду. Можно добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, а также сахар. Тушим 5-7 минут.

cook step
8

Добавляем к соусу тефтели, даем закипеть и убавляем огонь. Накрываем блюдо крышкой и тушим 15-20 минут.

cook step
9

Готовое горячее блюдо можно подавать с любой зеленью без гарнира. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты