МоваЯзык
Главная Блоги

Тефтели

Тефтели - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Тефтели
Поделиться

Тефтели под аппетитным горячим соусом – одно из обожаемых всеми блюд. Готовить его довольно просто, и тефтели всегда получаются аппетитными и очень вкусными. В нашем рецепте мы поделимся опытом, как приготовить их из смеси разных видов фарша. Порадуйте своих близких новым рецептом любимого блюда. Каждый шаг приготовления детально описан, так что просто выполняйте рекомендации, и у вас все получится!

Видео

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 350 г

Куриный фарш 150 г

Яйца 1 шт.

Рис 100 г

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 1 шт.

Сметана 1 ст. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Соль По вкусу

Сахар По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Сушеный чеснок По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Вода 0,5 л

Приготовление

Тефтели - Шаг 1 1
Тефтели - Шаг 2 2
Тефтели - Шаг 3 3
1

Берем куриный и свино-говяжий фарши. Такое сочетание сделает тефтели нежирными. Для сочности и связки фарша необходим лук. Поэтому пропускаем через мясорубку луковицу.

2

Отвариваем до полуготовности рис, не промывая его. Перед добавлением в фарш даем полностью остыть.

3

Вбиваем яйцо, высыпаем черный молотый перец, соль и сухой чеснок. Теперь вымешиваем фарш и немного отбиваем, чтобы стал однородным.

Тефтели - Шаг 4 4
Тефтели - Шаг 5 5
Тефтели - Шаг 6 6
4

Формируем тефтели с помощью ложки и выкладываем на противень с пергаментом. Отправляем противень в духовку на 25 минут. Температура должна быть 200°С.

5

Готовим соус для тефтелей. Нарезаем лук, на крупной терке натираем морковь и отправляем пассироваться на сковородку.

6

Сметану следует смешать в отдельной посуде с томатной пастой и мукой, чтобы не было комочков в соусе. Подливаем стакан холодной кипяченой воды. Размешиваем.

Тефтели - Шаг 7 7
Тефтели - Шаг 8 8
Тефтели - Шаг 9 9
7

Лук и морковь заливаем соусом, даем немного загустеть и подливаем горячую кипяченую воду. Можно добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, а также сахар. Тушим 5-7 минут.

8

Добавляем к соусу тефтели, даем закипеть и убавляем огонь. Накрываем блюдо крышкой и тушим 15-20 минут.

9

Готовое горячее блюдо можно подавать с любой зеленью без гарнира. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты