МоваЯзык
Главная Блоги

Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Тефтели
Поделиться

Аппетитные, с золотистой корочкой тефтели под пикантным томатным соусом порадуют даже гурманов. Различные специи добавят изумительный аромат. Тефтели получаются очень нежными, мягкими и просто тают во рту. Можно легко приготовить такой вкусный ужин по нашему рецепту. Используйте детальные рекомендации, написанные ниже, и у вас все получится! Подавать тефтели можно с любым видом зелени без гарнира. Готовьте с удовольствием!

Видео

Ингредиенты

Лук 1 шт.

Помидоры в собственном соку 400 г

Пюре из томатов 400 г

Красный стручковый перец 2 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Базилик сушеный 1 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Сушеный чеснок 1/2 ч. л.

Перец чили 1/2 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Приготовление

Тефтели в томатном соусе - Шаг 1 1
Тефтели в томатном соусе - Шаг 2 2
Тефтели в томатном соусе - Шаг 3 3
1

Сначала подготавливаем фарш. Чтобы тефтели имели яркий вкус, необходимо добавить соль, сухой чеснок, черный молотый перец (или смесь перцев), а также петрушку.

2

В отдельной посуде смешиваем панировочные сухари с молоком. Затем густую массу добавляем в фарш.

3

Вбиваем яйцо (для связки) и хорошо вымешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Тефтели в томатном соусе - Шаг 4 4
Тефтели в томатном соусе - Шаг 5 5
Тефтели в томатном соусе - Шаг 6 6
4

Добавляем потертый пармезан. Сыр придаст более тонкий вкус блюду и сделает тефтели очень нежными. Вымешиваем.

5

Формируем тефтели и обмакиваем в муке. Теперь выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле до красивой, румяной корочки. Огонь средний.

6

Еще один важный компонент – это соус. Для его приготовления обжариваем мелко порезанный лук (до прозрачности), добавляем помидоры в собственном соку, пюре из томатов. Перемешиваем.

Тефтели в томатном соусе - Шаг 7 7
Тефтели в томатном соусе - Шаг 8 8
Тефтели в томатном соусе - Шаг 9 9
7

Для остроты кладем стручковый красный перец, лавровый лист, сушеный базилик, кориандр, сушеный чеснок, перец чили и сахар. Все компоненты хорошо перемешиваем. Оставляем тушиться на 10 минут под крышкой.

8

Обжаренные со всех сторон тефтели, кладем в соус. Закрываем крышкой и тушим 30 минут.

9

Готовое блюдо подаем на стол с любой зеленью (по вашему вкусу).

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить