МоваЯзык
Головна Блоги

Тефтелі

Тефтелі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Тефтелі
Поділитися

Тефтелі під апетитним гарячим соусом – одна з улюблених усіма страв. Готувати її досить просто, і тефтелі завжди виходять апетитними і дуже смачними. У нашому рецепті ми поділимося досвідом, як приготувати їх із суміші різних видів фаршу. Порадуйте своїх близьких новим рецептом улюбленої страви. Кожен крок приготування детально описаний, так що просто виконуйте рекомендації, і у вас усе вийде!

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий 350 г

Курячий фарш 150 г

Яйця 1 шт.

Рис 100 г

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Морква 1 шт.

Сметана 1 ст. л.

Томатна паста 1 ст. л.

Пшеничне борошно 1 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Сіль За смаком

Цукор За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Сушений часник За смаком

Лавровий лист 2 шт.

Вода 0,5 л

Приготування

Тефтелі - Крок 1 1
Тефтелі - Крок 2 2
Тефтелі - Крок 3 3
1

Беремо курячий та свинячо-яловичий фарші. Таке поєднання зробить тефтелі нежирними. Для соковитості і зв'язки фаршу необхідна цибуля. Тому пропускаємо через м'ясорубку цибулину.

2

Відварюємо до напівготовності рис, не промиваючи його. Перед додаванням у фарш даємо повністю охолонути.

3

Вбиваємо яйце, висипаємо чорний мелений перець, сіль і сухий часник. Тепер вимішуємо фарш і трохи відбиваємо, щоби став однорідним.

Тефтелі - Крок 4 4
Тефтелі - Крок 5 5
Тефтелі - Крок 6 6
4

Формуємо тефтелі за допомогою ложки і викладаємо на деко з пергаментом. Відправляємо деко в духовку на 25 хвилин. Температура має бути 200°С.

5

Готуємо соус для тефтелей. Нарізуємо цибулю, на великій тертушці натираємо моркву і відправляємо пасеруватися на сковорідку.

6

Сметану слід змішати в окремому посуді з томатною пастою і борошном, щоб не було грудочок у соусі. Підливаємо склянку холодної кип'яченої води. Розмішуємо.

Тефтелі - Крок 7 7
Тефтелі - Крок 8 8
Тефтелі - Крок 9 9
7

Цибулю і моркву заливаємо соусом, даємо трохи загуснути і підливаємо гарячу кип'ячену воду. Можна додати лавровий лист, сіль і перець за смаком, а також цукор. Тушкуємо 5-7 хвилин.

8

Додаємо до соусу тефтелі, даємо закипіти і зменшуємо вогонь. Тепер накриваємо страву кришкою і тушкуємо 15-20 хвилин.

9

Готову гарячу страву можна подавати з будь-якою зеленню без гарніру. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти