Основные блюдаТефтели

Тефтели с рисом в томате

4
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Тефтели с рисом в томате

Тефтели или, как их еще называют фрикадельки, представляют собой шарики из фарша, которые обычно тушатся в томатном соусе. Готовят это блюдо чаще в духовке или на сковороде. Получается невероятно вкусно и полезно. Тефтели отлично подойдут в качестве второго блюда на обед. Подавать их рекомендуется с картофельным пюре или рисом. Также можно поставить фрикадельки отдельно с подливой на праздничный стол, выглядит блюдо весьма аппетитно.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий1 кг.
Рис100 г.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Томатная паста350 г.
Растительное масло3 ст. л.
Сольпо вкусу.
Перец черный молотый2 ч. л.
Яйца1 шт.

Приготовление

cook step
1

Заранее промойте и отварите рис. Желательно чтобы рис был сварен не до готовности, а лишь немного приварен. На 1 кг мяса нам понадобится 100 г белого риса.

cook step
2

Соедините рис с фаршем, добавьте соль с перцем, яйцо и перемешайте.

cook step
3

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с тертой морковью. Затем влейте туда томатную пасту, 100 мл воды и перемешайте. Тушите подливу на медленном огне 7-10 минут.

cook step
4

Сформируйте шарики из фарша и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, поставьте на плиту и доведите до кипения.

cook step
5

Затем убавьте огонь до минимума, влейте подливку и перемешайте.

cook step
6

Добавьте лавровый листик, накройте крышкой и протушите блюдо минут 30-40.

cook step
7

Подавайте тефтели вместе с отварным картофелем или в качестве самостоятельного блюда.

Похожие рецепты

Все рецепты