![Тефтели с рисом в томате](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/21/turkey-meatball-pic.jpg?size=636x424)
Тефтели или, как их еще называют фрикадельки, представляют собой шарики из фарша, которые обычно тушатся в томатном соусе. Готовят это блюдо чаще в духовке или на сковороде. Получается невероятно вкусно и полезно. Тефтели отлично подойдут в качестве второго блюда на обед. Подавать их рекомендуется с картофельным пюре или рисом. Также можно поставить фрикадельки отдельно с подливой на праздничный стол, выглядит блюдо весьма аппетитно.
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий1 кг. |
Рис100 г. |
Морковь1 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Томатная паста350 г. |
Растительное масло3 ст. л. |
Сольпо вкусу. |
Перец черный молотый2 ч. л. |
Яйца1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot11.jpg)
Заранее промойте и отварите рис. Желательно чтобы рис был сварен не до готовности, а лишь немного приварен. На 1 кг мяса нам понадобится 100 г белого риса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot2.jpg)
Соедините рис с фаршем, добавьте соль с перцем, яйцо и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot31.jpg)
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с тертой морковью. Затем влейте туда томатную пасту, 100 мл воды и перемешайте. Тушите подливу на медленном огне 7-10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot41.jpg)
Сформируйте шарики из фарша и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, поставьте на плиту и доведите до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot51.jpg)
Затем убавьте огонь до минимума, влейте подливку и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot61.jpg)
Добавьте лавровый листик, накройте крышкой и протушите блюдо минут 30-40.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot71.jpg)
Подавайте тефтели вместе с отварным картофелем или в качестве самостоятельного блюда.