Тефтели с рисом в томате

4.5

Тефтели или, как их еще называют фрикадельки, представляют собой шарики из фарша, которые обычно тушатся в томатном соусе. Готовят это блюдо чаще в духовке или на сковороде. Получается невероятно вкусно и полезно. Тефтели отлично подойдут в качестве второго блюда на обед. Подавать их рекомендуется с картофельным пюре или рисом. Также можно поставить фрикадельки отдельно с подливой на праздничный стол, выглядит блюдо весьма аппетитно.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий1 кг.

Рис100 г.

Морковь1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Томатная паста350 г.

Растительное масло3 ст. л.

Сольпо вкусу.

Перец черный молотый2 ч. л.

Яйца1 шт.

Приготовление

Заранее промойте и отварите рис. Желательно чтобы рис был сварен не до готовности, а лишь немного приварен. На 1 кг мяса нам понадобится 100 г белого риса.

Соедините рис с фаршем, добавьте соль с перцем, яйцо и перемешайте.

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с тертой морковью. Затем влейте туда томатную пасту, 100 мл воды и перемешайте. Тушите подливу на медленном огне 7-10 минут.