Тефтели с рисом на сковороде

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня предлагаем вам попробовать полезное, питательное и в то же время вкусное блюдо на обед. Доподлинно не известно, откуда пришли к нам тефтели. Главное, что они готовятся быстро и не требуют много ингредиентов. Для приготовления подойдет любой фарш, в том числе и куриный. Важно, чтобы он был довольно жирным и не сильно мелким. Также в этом блюде будет уместен чеснок и разнообразные специи по вкусу.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий600 г.

Рис1,5 стакана.

Лук репчатый2 шт.

Чеснок2 зубчика.

Морковь1 шт.

Томатная паста1 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Яйца1 шт.

Пшеничная мука2 ст. л.

Сольпо вкусу.

Приготовление

Для начала подготовим овощи. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натрем на мелкой стороне терки. Чеснок нужно измельчить в чеснокодавке.

К фаршу добавляем отваренный рис, лук, яйцо и соль с перцем по вкусу. Все это хорошо перемешиваем.

Начинаем формировать тефтели. Руками сделайте небольшой шарик, а затем обкатайте его в муке. Аналогично проделайте и с остальным фаршем.

Далее хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем тефтели и обжариваем на большом огне с двух сторон.

Подготовьте новую сковороду и обжарьте на ней лук с морковью до золотистости. Далее влейте туда воду, столовую ложку томатной пасты и присыпьте солью, паприкой или другими специями по вкусу.

Добавьте зелень, столовую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем тушиться минут на 5.

Выкладываем тефтели в глубокую кастрюлю и заливаем соусом. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне минут на 30. После подаем к столу.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!