Тефтели с рисом в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы хотите сделать мягкие, сочные на вкус тефтели, то рекомендуем использовать духовку. В этом рецепте мясные шарики запекаются вместе с вкуснейшей подливкой. Блюдо можно подавать отдельно к столу или сразу поливать гарнир. Тефтели хорошо сочетаются с картофельным пюре, однако самостоятельно блюдо будет выглядеть весьма эффектно на праздничном банкете. Преимущество тефтель в том, что они тушатся без масла и имеют меньшую калорийность, нежели котлеты.

Ингредиенты

Куриный фарш500 г.

Лук репчатый1 шт.

Яйца1 шт.

Морковь1-2 шт.

Петрушка2 ст. л.

Сольпо вкусу.

Перец черный молотый1 ч. л.

Пшеничная мука3 ч. л.

Пюре из томатов250 г.

Рис1 стакан.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками, а затем измельчите в блендере. После этого соедините вместе с фаршем.

Также добавьте рубленую зелень, яйцо, отваренный рис, соль и специи. Хорошо перемешайте фарш.

Сформируйте из фарша шарики небольшого размера и выложите их на противень.

Нарежьте еще одну луковицу полукольцами или кубиками, а затем обжарьте на сковороде. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему тертую морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.

Влейте примерно полстакана воды, добавьте чайную ложку соли и три чайные ложки муки. Перемешайте до однородной консистенции.

В сковороду к луку добавляем томатную пасту или измельченные помидоры. Перемешиваем и вливаем муку с водой. Тушим подливу на медленном огне примерно 10 минут.