Толстолобик в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим фантастически вкусный запеченный в духовке толстолобик. Для того, чтобы блюдо было ароматным, мы сделаем овощную подушку из моркови и лука. Сочность блюду придаст заливка из сметаны и специй.

Ингредиенты

Толстолобик1 шт.

Приправа к рыбеПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Сметана200 г.

Лук2 шт.

Морковь1 шт.

Лимон1 шт.

Растительное масло1-2 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления на нужно тщательно почистить и промыть нашу рыбку. Отрезаем плавники, а саму рыбу разделяем на одинаковые кусочки небольшого размера.

После этого кусочки рыбы нужно посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбы.

Для того, чтобы наше блюдо имело легкую кислинку, на рыбу выдавливаем сок из примерно ¼ лимона. Хорошенько перемешиваем все, втираем специи в рыбу и оставляем ее мариноваться 20-30 минут.

Пока рыба маринуется нам нужно застелить фольгой форму для выпечки. Ее смазываем растительным маслом и по желанию на дно выкладываем пластинки сливочного масла. Этот ингредиент обеспечит блюду нежный и сливочный приятный вкус.

Теперь чистим морковь и лук. Морковь нужно нарезать тоненькими кружочками.

Лук также измельчаем на идентичные кусочки и выкладываем эти два компонента в форму.

На овощную подушку выкладываем кусочки толстолобика.

Далее нарезаем тоненькими кружочками лимон. Выкладываем их на рыбу. Накрываем ингредиенты фольгой и ставим их выпекаться в течение 30 минут.

Через полчаса рыбку достаем из духовки. Готовим к ней заливку. Для этого в отдельной емкости смешиваем сметану со специями. Хорошенько все перемешиваем и отправляем в форму с рыбой. Накрываем блюдо фольгой и ставим еще на 5 минут в духовку.