![Тушеная капуста с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/24/tushenaya-kapusta-s-gribami-v-multivarke15179341241max.jpg?size=636x424)
Обожаете капусту? Часто готовите блюда с этим компонентом? Тогда мы вас хотим порадовать оригинальным рецептом тушеной капусты с грибами. Блюдо имеет необычный аромат и состав. Его смело можно употреблять в период поста, ведь оно содержит исключительно растительные продукты. Капуста будет иметь нежный вкус, приятный аромат грибов и чеснока, а также красивый и аппетитный вид благодаря совершенному сочетанию всех ингредиентов.
Ингредиенты
Капуста белокочанная500 г. |
Грибы200 г. |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Чеснок2 зуб. |
Сушеный чеснок1/2 ч. л. |
Растительное масло5 ст. л. |
Томатная паста1 ст. л. |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотый1/2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot121.png)
На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук. Нарезаем его небольшими полосками, то есть соломкой. Отправляем его в разогретую с растительным маслом сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot14.png)
В это время чистим морковь и нарезаем ее тоненькой соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot221.png)
Измельченную морковь высыпаем в сковороду с луком. Все хорошенько перемешиваем и жарим до мягкости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot321.png)
Теперь чистим чеснок. Его нужно максимально измельчить. Это можно сделать через пресс, можно на терке или при помощи ножа. Мы выбрали третий способ.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot421.png)
После этого нарезаем небольшими кусочками грибы. Как только овощи на сковородке стали мягкими, к ним нужно добавить измельченные грибы и чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot521.png)
Пока овощи с грибами жарятся, нам понадобится белокочанная капуста. Нарезаем ее тонкими полосками, то есть шинкуем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot621.png)
Когда грибочки стали золотистыми, в сковородку нужно высыпать измельченную капусту. Все хорошенько перемешиваем и готовим примерно 15 минут. За это время массу нужно периодически перемешивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot721.png)
Если вы хотите, чтобы капуста была слишком мягкой, то через 10 минут жарки накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить еще 5 минут. После этого массу солим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot821.png)
За 2-3 минуты до готовности в сковороду добавляем томатную пасту и перемешиваем все до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot92.png)
Если вы любите совсем мягкую, перетушеную капусту, то на этом этапе добавьте в сковородку немного воды, накройте снова крышкой и готовьте еще несколько минут
Наконец в капусту с грибами добавляем измельченную зелень по вкусу, сушеный чеснок, перец. Все перемешиваем и убираем с огня.
.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot101.png)
Тушеная капуста с грибами готова к употреблению. Приятного аппетита!