МоваЯзык
Головна Блоги

Тушкована капуста з квасолею

Тушкована капуста з квасолею - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Тушкована капуста з квасолею – це надзвичайно смачна, красива та ароматна страва. До її складу входять виключно овочі, тому вона буде доречною під час посту. Також її сміливо можуть споживати вагани чи вегетаріанці. Як бачите, страва надзвичайно універсальна. Думаєте, вона містить багато компонентів? Зовсім ні. Капуста – це основний інгредієнт, який робить страву комплексно ніжною та м’якою на смак. Особливої пікантної нотки їй нададуть томатна паста і аджика. «Родзинкою» страви є квасоля. Ми беремо яскраву бордову, тому страва буде не лише ситною, а й невимовно красивою. Також нам знадобиться морква та цибуля, завдяки яким страва матиме цікавий солодкий присмак. Усі інгредієнти формують фантастичний баланс смаку, який не залишить байдужим нікого.

Відео

Інгредієнти

Квасоля 200-250 г.

Капуста білокачанна 1/4 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 2 шт.

Аджика 2-3 ст. л.

Томатна паста 2-3 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Спеції За смаком

Приготування

Тушкована капуста з квасолею - Крок 1 1
Тушкована капуста з квасолею - Крок 2 2
Тушкована капуста з квасолею - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно зварити квасолю. Для того, щоб це процес проходив швидше, її потрібно на ніч замочити.

2

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її середніми кубиками.

3

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Як тільки олія злегка нагрілася, відправляємо в неї подрібнену цибулю.

Тушкована капуста з квасолею - Крок 4 4
Тушкована капуста з квасолею - Крок 5 5
Тушкована капуста з квасолею - Крок 6 6
4

Паралельно з цим чистимо моркву. Натираємо її на крупній тертці, а тоді висипаємо до цибулі. Смажимо їх до золотавого кольору.

5

У цей час нам знадобиться білокачанна капуста. Її потрібно тоненько нашинкувати. Ми це робимо ножем. Ви можете скористатися овочечисткою або спеціальною терткою для капусти. Висипаємо її в сковорідку з іншими овочами.

6

Злегка підсмажуємо її, а потім додаємо сіль та перець і улюблені спеції. Не забудьте масу періодично перемішувати.

Тушкована капуста з квасолею - Крок 7 7
Тушкована капуста з квасолею - Крок 8 8
Тушкована капуста з квасолею - Крок 9 9
7

Додаємо томатну пасту і вливаємо трохи води. Гарненько все перемішуємо і накриваємо кришкою на 10-15 хвилин.

8

Через вказаний час в капусту додаємо зварену та зціджену від рідини квасолю. Ретельно перемішуємо всі компоненти.

9

Насамкінець в страву додаємо домашню пікантну аджику. Гарненько перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.

Тушкована капуста з квасолею - Крок 10 10
Смачного!
10

Ну от і все, красива та смачна тушкована капуста готова до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати