Тушеная картошка с говядиной

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Хотите порадовать своих родных вкусной едой? Хотите разнообразить свое будничное меню? Тогда мы предлагаем вам рецепт тушеной картошки с говядиной. Блюдо не сложное в приготовлении, но требует немного вашего времени. Кроме ароматной говядины и нежного на вкус картофеля вам еще понадобится лук, морковь и, конечно, специи. Комплексно все эти ингредиенты формируют фантастический вкус блюда, который не оставит равнодушным никого. А если вы хотите, чтобы эта вкуснятина имела еще и невероятно привлекательный вид, украсьте перед подачей блюдо зеленью.

Ингредиенты

Говядина400 г.

Картошка5 шт.

Лук2 шт.

Морковь2 шт.

Растительное масло50 мл.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

СпецииПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится лук. Его нужно почистить и нарезать не слишком тонкими четверть кольцами. Пока откладываем лук в сторону.

В это время чистим от кожуры морковь. Натираем ее на крупной терке.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда лук. Поджариваем его до легкого золотистого оттенка.

Далее нам понадобится говядина. Моем мясо, а затем вытираем бумажными полотенцами. Нарезаем говядину небольшими кубиками, которые отправляем на сковородку с луком. Примерно 2 минуты ингредиенты не переворачиваем, а потом все перемешиваем.

Как только эти ингредиенты хорошенько зарумянились, добавляем к ним морковь и тщательно все перемешиваем. Полученную массу перекладываем в глубокую кастрюльку. Солим и перчим все ингредиенты.

К мясу и овощам также нужно добавить любимые специи. Это, к примеру, может быть приправа к говядине. Все это заливаем горячей кипяченой водой, которая должна полностью покрыть мясо. Тушим массу до готовности мяса под закрытой крышкой.

В это время чистим картофель. Каждую картофелину разрезаем на четыре части, которые отправляем в отдельную кастрюльку. Заливаем картофель водой и варим его до готовности.

Готовый вареный картофель разделяем на две части. Меньшую из них откладываем в отдельную тарелку и делаем из нее пюре. Полученную массу отправляем в кастрюльку с мясом. Благодаря этому соус получится не жидким, а наоборот - будет иметь красивую густую консистенцию.

Полученный соус разводим горячей кипяченой водой до желаемой консистенции. После этого в кастрюльку добавляем кусочки вареного картофеля и тушим примерно 10 минут.