![Тушеная картошка с ребрышками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/23/s-kartoshkoj1.jpg?size=636x424)
Тушеная картошка с ребрышками - это прекрасная возможность порадовать своих родных и близких чрезвычайно вкусным, сытным и невероятно ароматным блюдом. В его состав кроме двух основных ингредиентов еще входит болгарский перец, морковь, лук, чеснок, зелень и специи. Благодаря всем этим компонентам блюдо имеет идеальный баланс вкуса и аромата. Особую пикантность придают специи и чеснок. Приготовив такую картошечку для своих родных, вы можете быть уверены в том, что они по достоинству оценят ваши кулинарные способности.
Ингредиенты
Картошка700 г. |
Свиные ребра500 г. |
Болгарский перец2 шт. |
Морковь2 шт. |
Лук2 шт. |
Чеснок3 зуб. |
Растительное масло70 мл. |
Томатный соус200 мл. |
Лавровый лист3 шт. |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Черный перец горошекПо вкусу |
Паприка молотаяПо вкусу |
ЗеленьПо вкусу |
СольПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot12.png)
На первом этапе приготовления нам понадобятся ребрышки. Их нужно помыть, слегка вытереть бумажными полотенцами, а затем разрезать на несколько частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot1.png)
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и поджариваем здесь наши ребрышки. В процессе приготовления их нужно посолить и поперчить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot2.png)
Пока ребрышки зажариваются, мы подготовим овощи. В частности, сначала чистим лук и нарезаем его четверть кольцами. Через несколько минут лук высыпаем в сковороду с ребрышками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot31.png)
Далее нам нужно почистить морковь. Нарезаем ее небольшими кубиками. Они должны быть не слишком мелкие. Высыпаем измельченную морковь в сковородку с ребрышками и луком. Хорошенько все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot5.png)
На следующем этапе нам понадобится глубокая кастрюльку. В нее мы отправляем ребрышки с овощами и выливаем сюда томатный соус. Опять все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot6.png)
Теперь нарезаем тоненькой соломкой сладкий болгарский перец. Для того, чтобы блюдо было очень аппетитным, перец лучше брать двух цветов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot7.png)
Далее чистим от кожуры картофель. Каждую картофелину разрезаем на довольно крупные кусочки. Отправляем картофель и перец в кастрюльку с другими овощами и ребрышками.
Высыпаем сюда также специи. Заливаем всю массу водой, накрываем крышкой и тушим с момента закипания примерно 30-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot8.png)
Через полчаса в наше блюдо добавляем измельченную зелень и чеснок. Все тщательно перемешиваем и выключаем через минуту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot9.png)
Вкуснейшая картошка с ребрышками готова к употреблению. Удачи вам в приготовлении!