Тушеная картошка с кабачками

Сегодня мы приготовим с вами очень вкусное, ароматное и полезное блюдо, которое понравится всем, кто его попробует. Сегодня мы готовим тушеную картошку с кабачками. Кроме двух основных ингредиентов нам еще понадобится лук, чеснок, зелень и растительное масло. Как видите, список ингредиентов совсем простой и короткий. Такое блюдо, кстати, можно употреблять в пост. Также оно придется по вкусу вегетарианцам. Блюдо сытное, но нежное и одновременно легкое.

Ингредиенты

Кабачок1 шт.
Картошка5-6 шт.
Лук репчатый1 шт.
ЗеленьПучок
Чеснок3-4 зуб.
Морковь1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Красный сладкий молотый перецПо вкусу
КардамонПо вкусу
ИмбирьПо вкусу
Приправа "12 трав и овощей"По вкусу
Зеленый лукПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно очистить от кожуры кабачок. Его, кстати, можно заменить на цуккини. Отталкивайтесь от собственных вкусов и возможностей. Нарезаем мякоть кубиками среднего размера.

cook step
2

После этого чистим картофель измельчаем его на такие же кусочки, как и кабачок.

cook step
3

Теперь чистим лук, чеснок и морковь. Морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем маленькими кубиками. Чеснок можно измельчить тремя способами: на терке, через пресс или ножом. Все эти три ингредиента отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Пассеруем их несколько минут.

cook step
4

Через 2-3 минуты в сковороду добавляем измельченный кабачок. Слегка его поджариваем.

cook step
5

Как только кусочки кабачков немного подрумянятся, добавляем измельченный зеленый лук.

cook step
6

Сразу после этого в сковородку добавляем кусочки картофеля и заливаем все ингредиенты водой. Хорошенько все перемешиваем. Практически в конце тушения добавляем в сковородку соль и любимые специи. Все перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим еще несколько минут.

cook step
7

Тушеная картошка с кабачками готова к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты