![Тушкована картопля з кабачками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/23/u5846-dd89e3ef3194d1b7b5aea4a4eb8ecc6f.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо з вами надзвичайно смачну, ароматну та корисну страву, яка сподобається усім, хто її спробує. Сьогодні ми готуємо тушковану картоплю з кабачками. Окрім двох основних інгредієнтів нам ще знадобиться цибуля, часник, зелень та рослинна олія. Як бачите, список інгредієнтів зовсім простий та короткий. Таку страву, до речі, можна споживати у піст. Також вона буде до смаку вегетаріанцям. Страва є ситною, але ніжною та водночас легкою на смак.
Інгредієнти
Кабачок1 шт. |
Картопля5-6 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
ЗеленьПучок |
Часник3-4 зуб. |
Морква1 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Червоний солодкий мелений перецьЗа смаком |
КардамонЗа смаком |
ІмбирЗа смаком |
Приправа "12 трав і овочів"За смаком |
Зелена цибуляЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot10.png)
На першому етапі приготування нам потрібно почистити від шкірки кабачок. Його, до речі, можна замінити на цукіні. Відштовхуйтеся від власних смаків та можливостей. Нарізаємо м’якоть на кубики середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot11.png)
Після цього чистимо картоплю подрібнюємо її на такі ж шматочки, як і кабачок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot21.png)
Тепер чистимо цибулю, часник та моркву. Моркву натираємо на дрібній тертці, а цибулю нарізаємо маленькими кубиками. Часник можна подрібнити трьома способами: на тертці ,через прес або ножем. Усі ці три інгредієнти відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Пасеруємо їх декілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot32.png)
Через 2-3 хвилини у сковорідку додаємо подрібнений кабачок. Злегка його підсмажуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot41.png)
Як тільки шматочки кабачків трішечки підсмажаться, додаємо подрібнену зелену цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot51.png)
Відразу після цього в сковорідку додаємо шматочки картоплі і заливаємо всі інгредієнти водою. Гарненько все перемішуємо. Практично наприкінці тушкування додаємо у сковорідку сіль та улюблені спеції. Усе перемішуємо і накриваємо кришкою. Готуємо ще декілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/screenshot71.png)
Тушкована картопля з кабачками готова до вживання. Смачного!