Основні стравиТушковане м'ясо

Тушкована телятина в сметані

1
60
4
Любов Горшкова
Любов Горшкова
Любов ГоршковаВсі рецепти повара
Тушкована телятина в сметані

Сметана – це інгредієнт, який чудово поєднується з м'ясом. Можливо, деякі не знали цієї хитрості, але м'ясо стає більш соковитим і м'яким, якщо його протушкувати в сметані. Саме це ми і будемо робити, використовуючи цей рецепт. Дотримуйтесь етапів приготування, щоб отримати в результаті смачну і соковиту страву!

Інгредієнти

Телятина120 г
Вершкове масло10 г
Сметана50 г
Лимон1/6 шт.
Пшеничне борошно6 г
Вино15 г
Червоний мелений перецьза смаком
Зеленьза смаком
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Телятину нарізаємо на невеликі шматочки і відбиваємо дерев'яним молотком.

cook step
2

М'ясо солимо й обвалюємо у борошні.

cook step
3

М'ясо обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.

cook step
4

До м'яса додаємо сметану і тушкуємо на повільному вогні.

cook step
5

Добре протушене м'ясо перекладаємо в окремий посуд і даємо трохи йому постояти.

cook step
6

На основі сметани, що залишилася в сковороді, готуємо соус. У сметану додаємо лимонний сік, вино і червоний перець. Трохи прогріємо соус.

cook step
7

Під час подання на стіл разом із картопляним гарніром м'ясо поливаємо процідженим соусом. Посипаємо зеленню петрушки.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Тушковане м'ясо

Тушковане м'ясо

Якщо вам не подобається тушковане м'ясо, то, можливо, ви не правильно його готували? Сьогодні ми будемо готувати не просто тушковану свинину, а ...
FoodOboz
FoodOboz
4
легко
45
5

Зараз ми готуємо

Всі рецепти