Основные блюдаТушеное мясо

Тушеное мясо с грибами

5
80
Сергей и Светлана Рез
Сергей и Светлана Рез
Сергей и Светлана РезВсе рецепты повара
Тушеное мясо с грибами

Нет ничего аппетитнее и вкуснее, чем мясо, тушенное со специями, овощами и подливой. Именно такое блюдо сегодня мы будем с вами готовить. Для того, чтобы добиться максимальной сочности блюда, лучше использовать для приготовления казан. Сочное мясо с грибами в конце приготовления будет приправлено зеленью и чесноком.

Ингредиенты

Говядина1.7 кг
Грибы750 г
Морковь1 шт.
Лук2 шт.
Чеснок2-3 зубчика
Тминпо вкусу
Каррипо вкусу
Паприкапо вкусу
Сушеный ореганопо вкусу
Куркумапо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кайенский перецпо вкусу
Базиликпо вкусу
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала обжарим 3/4 порезанного кубиками лука в подсолнечном масле.

cook step
2

К обжаренному луку выкладываем порезанную на крупные кусочки говядину. Обжариваем все 10 минут.

cook step
3

Добавляем в казан все специи, кроме соли: черный молотый перец, сушенный базилик, карри, паприку, тмин, орегано, куркуму и кайенский перец.

cook step
4

Когда вся жидкость в казане выпарится, нам необходимо добавить воды столько, чтобы она покрывала все ингредиенты. Закрываем казан крышкой и тушим мясо один час.

cook step
5

Пока мясо тушится, на сковороде обжарим оставшийся лук и нарезанную брусками морковь.

cook step
6

К обжаренным овощам добавим порезанные на крупные кусочки шампиньоны. Также добавляем все специи и соль.

cook step
7

К мясу добавляем обжаренные овощи и продолжаем тушить блюдо в казане.

cook step
8

За 10 минут до готовности добавляем соль, мелко нарубленный чеснок и нашинкованную зелень. Готовое блюдо подавайте горячим с вашим любимым гарниром.

Похожие рецепты

Все рецепты