Тушеное мясо с грибами

4.5

Сергей и Светлана Рез

Сергей и Светлана РезВсе рецепты повара

Нет ничего аппетитнее и вкуснее, чем мясо, тушенное со специями, овощами и подливой. Именно такое блюдо сегодня мы будем с вами готовить. Для того, чтобы добиться максимальной сочности блюда, лучше использовать для приготовления казан. Сочное мясо с грибами в конце приготовления будет приправлено зеленью и чесноком.

Ингредиенты

Говядина1.7 кг

Грибы750 г

Морковь1 шт.

Лук2 шт.

Чеснок2-3 зубчика

Тминпо вкусу

Каррипо вкусу

Паприкапо вкусу

Сушеный ореганопо вкусу

Куркумапо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Кайенский перецпо вкусу

Базиликпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

Сначала обжарим 3/4 порезанного кубиками лука в подсолнечном масле.

К обжаренному луку выкладываем порезанную на крупные кусочки говядину. Обжариваем все 10 минут.

Добавляем в казан все специи, кроме соли: черный молотый перец, сушенный базилик, карри, паприку, тмин, орегано, куркуму и кайенский перец.

Когда вся жидкость в казане выпарится, нам необходимо добавить воды столько, чтобы она покрывала все ингредиенты. Закрываем казан крышкой и тушим мясо один час.