Тушенное мясо в пиве – это оригинальное блюдо, которое обязательно нужно приготовить хотя-бы раз. Как правило, после этого многие не могут остановиться и готовят такое мясо вновь и вновь. Все дело в его сочности и вкусе, которые вы сможете с легкостью получить, соблюдая рецептуру и этапы приготовления.
Ингредиенты
Говядина1,5 кг |
Бекон200 г |
Лук2 шт. |
Розмарин1 вет. |
Тимьян1 вет. |
Перец1/4 ч. л. |
Чеснок2 зуб. |
Пшеничная мука2-3 ст. л. |
Пиво1-2 бут. |
Приготовление
Лук режем кольцами. В данном случае размер не имеет значения, так как лук будет тушиться.
Лук пассеруем в растительном масле на разогретой сковороде.
Мясо режем кубиками примерно 3 см.
Порезанное мясо солим, перчим и тщательно переминаем руками, чтобы соль и перец впитались в мясные кусочки.
Бекон порежем на кусочки и выкладываем на сковороду для обжарки и вытапливания жира.
Каждый кусочек мяса обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с беконом. Обжариваем до румяной корочки.
К мясу добавим 1 ст.л. сахара, сушеного горького перца, зубчики чеснока, розмарин и тимьян. Добавляем 1 стакан пива и поджаренные луковые кольца. Тушим мясо в течение часа. Если пиво испаряется – необходимо добавлять. Общее время тушения – не менее часа.
Готовое блюдо после приготовления можно подавать сразу на стол. Украшайте блюдо зеленью и подавайте его в горячем виде!