Тушеное мясо в пиве

Тушеное мясо в пиве - это очень оригинальное блюдо, которое обязательно нужно приготовить хотя-бы раз. Как правило, после этого многие не могут остановиться, и готовят такое мясо вновь и вновь. Все дело в его сочности и вкусе, которые вы сможете с легкостью получить соблюдая рецептуру и этапы приготовления.

Ингредиенты

Говядина1,5 кг

Бекон200 г

Лук2 шт

Розмарин1 вет.

Тимьян1 вет.

Перец1/4 ч. л.

Чеснок2 зуб.

Пшеничная мука2-3 ст. л.

Пиво1-2 бут.

Приготовление

Лук режем кольцами. В данном случае размер порезанного лука не имеет значения, так как лук будет тушиться.

Лук пассеруем в растительном масле на разогретой сковороде.

Мясо режем кубиками размером, около, 3 см.

Порезанное мясо солим, перчим и тщательно переминаем руками, чтобы соль и перец втерлись в мясные кусочки.

Бекон порежем на кусочки и выкладываем на сковороду для обжарки и вытапливания жира.

Каждый кусочек мяса обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с беконом. Обжариваем до румяной корочки на мясе.

К мясу добавим 1 ст.л. сахара, сушеного горького перца, зубчики чеснока, розмарин и тимьян. Добавляем 1 стакан пива и поджаренные луковые кольца. Тушим мясо в течение часа. Если пиво испаряется - необходимо добавлять. Общее время тушения - не менее часа.