![Тушенное мясо в пиве](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/26/vv.png?size=636x424)
Тушенное мясо в пиве – это оригинальное блюдо, которое обязательно нужно приготовить хотя-бы раз. Как правило, после этого многие не могут остановиться и готовят такое мясо вновь и вновь. Все дело в его сочности и вкусе, которые вы сможете с легкостью получить, соблюдая рецептуру и этапы приготовления.
Ингредиенты
Говядина1,5 кг |
Бекон200 г |
Лук2 шт. |
Розмарин1 вет. |
Тимьян1 вет. |
Перец1/4 ч. л. |
Чеснок2 зуб. |
Пшеничная мука2-3 ст. л. |
Пиво1-2 бут. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/screenshot1031.jpg)
Лук режем кольцами. В данном случае размер не имеет значения, так как лук будет тушиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/screenshot141.jpg)
Лук пассеруем в растительном масле на разогретой сковороде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/screenshot24.jpg)
Мясо режем кубиками примерно 3 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/screenshot361.jpg)
Порезанное мясо солим, перчим и тщательно переминаем руками, чтобы соль и перец впитались в мясные кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/screenshot441.jpg)
Бекон порежем на кусочки и выкладываем на сковороду для обжарки и вытапливания жира.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/screenshot541.jpg)
Каждый кусочек мяса обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с беконом. Обжариваем до румяной корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/screenshot641.jpg)
К мясу добавим 1 ст.л. сахара, сушеного горького перца, зубчики чеснока, розмарин и тимьян. Добавляем 1 стакан пива и поджаренные луковые кольца. Тушим мясо в течение часа. Если пиво испаряется – необходимо добавлять. Общее время тушения – не менее часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/s1.jpg)
Готовое блюдо после приготовления можно подавать сразу на стол. Украшайте блюдо зеленью и подавайте его в горячем виде!