Сирна запіканка без борошна

Спочатку відокремлюємо яєчні жовтки від білків. У жовтки додаємо цукор, ванілін, добре перемішуємо і відправляємо в сир.

Туди ж сиплемо манну крупу, вливаємо розігріте масло і все добре перемішуємо.

Відокремлені яєчні білки необхідно збити з дрібкою солі до отримання густої білої піни.

Потім збитий білок треба перекласти в сирну масу і акуратно перемішати за допомогою лопатки.

Олією необхідно змастити боки і дно форми, в якій збираєтеся запікати страву, а потім викласти туди сирну масу і розрівняти.

Готувати сирну запіканку треба при 180 градусах 1-1,5 години, залежно від духовки.

Коли страва буде готова, необхідно дати їй трохи охолонути і тільки тоді витягати з форми та різати на шматочки.