МоваЯзык
Головна Блоги

Сирна запіканка без борошна

Сирна запіканка без борошна - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Запіканка
Поділитися

Зазвичай у запіканку із сиру додають трохи борошна, щоб вона була щільнішою. Але насправді сир сам може впоратися з функцією в'яжучого компонента і створити чудову основу для страви.

Якщо ви все ж боїтеся, що запіканка вийде занадто рідкою і не триматиме форму, можна додати трохи манної крупи. У будь-якому разі, сирна запіканка без борошна має право на існування і виходить набагато соковитішою та ніжнішою.

Відео

Інгредієнти

Сир 600 г

Яйця 3 шт.

Ванілін 1 ч. л.

Цукор 3 ст. л.

Манна крупа 2-3 ст. л.

Вершкове масло 3 ст. л.

Сіль 1 дрібка

Приготування

Сирна запіканка без борошна - Крок 1 1
Сирна запіканка без борошна - Крок 2 2
Сирна запіканка без борошна - Крок 3 3
1

Спочатку відокремлюємо яєчні жовтки від білків. У жовтки додаємо цукор, ванілін, добре перемішуємо і відправляємо в сир.

2

Туди ж сиплемо манну крупу, вливаємо розігріте масло і все добре перемішуємо.

3

Відокремлені яєчні білки необхідно збити з дрібкою солі до отримання густої білої піни.

Сирна запіканка без борошна - Крок 4 4
Сирна запіканка без борошна - Крок 5 5
Сирна запіканка без борошна - Крок 6 6
4

Потім збитий білок треба перекласти в сирну масу і акуратно перемішати за допомогою лопатки.

5

Олією необхідно змастити боки і дно форми, в якій збираєтеся запікати страву, а потім викласти туди сирну масу і розрівняти.

6

Готувати сирну запіканку треба при 180 градусах 1-1,5 години, залежно від духовки.

Сирна запіканка без борошна - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли страва буде готова, необхідно дати їй трохи охолонути і тільки тоді витягати з форми та різати на шматочки.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати