Основные блюдаЖареная птица

Утка, фаршированная гречкой и яблоками

1
180
Марина Рощина
Марина Рощина
Марина РощинаВсе рецепты повара
Утка, фаршированная гречкой и яблоками

Такое блюдо – это отличное решение для тех, кто до сих пор не определился с тем, что же подавать на праздничный стол. Утка, фаршированная гречкой и яблоками, прекрасно сочетается со многими блюдами. А главное, что приготовив такое блюдо, вы можете не переживать по поводу гарнира. Гречка с яблоками, которые будут готовится внутри утки, полностью выполнят роль гарнира, порадовав своим вкусом ваших гостей.

Ингредиенты

Яблоки2-3 шт.
Утка1 шт.
Черносливпо вкусу
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Мёд80 г
Горчица (готовая)80 г
Гречневая крупа1 ст.

Приготовление

cook step
1

Сначала смешаем растопленный мед и горчицу. Добавим в данную смесь соль и специи по вкусу.

cook step
2

Хорошо промытую утку необходимо обмазать приготовленной смесью снаружи и внутри. Для удобства используйте специальную силиконовую кисточку.

cook step
3

Смазанную медово-горчичной смесью, утку, обматываем пищевой пленкой, после чего оставляем в холодильнике мариноваться минимум на два часа. Желательно, чтобы утка мариновалась в таком виде всю ночь.

cook step
4

Хорошо промытую гречку отвариваем до полуготовности. Яблоки также хорошо моем, после чего нарезаем дольками, удаляя сердцевину.

cook step
5

Гречку, отваренную до полуготовности, помещаем внутрь утки. Также, кладем во внутрь утки порезанные яблоки. Закрепляем разрез утки с помощью ниток и иголки. Также, можно воспользоваться обычными зубочистками.

cook step
6

Помещаем фаршированную утку в специальную жаропрочную форму - утятницу, или другую жаропрочную емкость, которая у вас есть. Чтобы утка хорошо протушилась внутри - накроем её фольгой.

cook step
7

Утку запекаем 2-2.5 часа при температуре от 180 до 200 градусов. Фаршированная утка будет отлично сочетаться со многими блюдам на вашем столе.

Похожие рецепты

Все рецепты