Такое блюдо – это отличное решение для тех, кто до сих пор не определился с тем, что же подавать на праздничный стол. Утка, фаршированная гречкой и яблоками, прекрасно сочетается со многими блюдами. А главное, что приготовив такое блюдо, вы можете не переживать по поводу гарнира. Гречка с яблоками, которые будут готовится внутри утки, полностью выполнят роль гарнира, порадовав своим вкусом ваших гостей.
Ингредиенты
Яблоки2-3 шт. |
Утка1 шт. |
Черносливпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Мёд80 г |
Горчица (готовая)80 г |
Гречневая крупа1 ст. |
Приготовление
Сначала смешаем растопленный мед и горчицу. Добавим в данную смесь соль и специи по вкусу.
Хорошо промытую утку необходимо обмазать приготовленной смесью снаружи и внутри. Для удобства используйте специальную силиконовую кисточку.
Смазанную медово-горчичной смесью, утку, обматываем пищевой пленкой, после чего оставляем в холодильнике мариноваться минимум на два часа. Желательно, чтобы утка мариновалась в таком виде всю ночь.
Хорошо промытую гречку отвариваем до полуготовности. Яблоки также хорошо моем, после чего нарезаем дольками, удаляя сердцевину.
Гречку, отваренную до полуготовности, помещаем внутрь утки. Также, кладем во внутрь утки порезанные яблоки. Закрепляем разрез утки с помощью ниток и иголки. Также, можно воспользоваться обычными зубочистками.
Помещаем фаршированную утку в специальную жаропрочную форму - утятницу, или другую жаропрочную емкость, которая у вас есть. Чтобы утка хорошо протушилась внутри - накроем её фольгой.
Утку запекаем 2-2.5 часа при температуре от 180 до 200 градусов. Фаршированная утка будет отлично сочетаться со многими блюдам на вашем столе.