![Утка, фаршированная гречкой и яблоками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/30/999.png?size=636x424)
Такое блюдо – это отличное решение для тех, кто до сих пор не определился с тем, что же подавать на праздничный стол. Утка, фаршированная гречкой и яблоками, прекрасно сочетается со многими блюдами. А главное, что приготовив такое блюдо, вы можете не переживать по поводу гарнира. Гречка с яблоками, которые будут готовится внутри утки, полностью выполнят роль гарнира, порадовав своим вкусом ваших гостей.
Ингредиенты
Яблоки2-3 шт. |
Утка1 шт. |
Черносливпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Мёд80 г |
Горчица (готовая)80 г |
Гречневая крупа1 ст. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/112.png)
Сначала смешаем растопленный мед и горчицу. Добавим в данную смесь соль и специи по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/312.png)
Хорошо промытую утку необходимо обмазать приготовленной смесью снаружи и внутри. Для удобства используйте специальную силиконовую кисточку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/412.png)
Смазанную медово-горчичной смесью, утку, обматываем пищевой пленкой, после чего оставляем в холодильнике мариноваться минимум на два часа. Желательно, чтобы утка мариновалась в таком виде всю ночь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/512.png)
Хорошо промытую гречку отвариваем до полуготовности. Яблоки также хорошо моем, после чего нарезаем дольками, удаляя сердцевину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/611.png)
Гречку, отваренную до полуготовности, помещаем внутрь утки. Также, кладем во внутрь утки порезанные яблоки. Закрепляем разрез утки с помощью ниток и иголки. Также, можно воспользоваться обычными зубочистками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/715.png)
Помещаем фаршированную утку в специальную жаропрочную форму - утятницу, или другую жаропрочную емкость, которая у вас есть. Чтобы утка хорошо протушилась внутри - накроем её фольгой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/85.png)
Утку запекаем 2-2.5 часа при температуре от 180 до 200 градусов. Фаршированная утка будет отлично сочетаться со многими блюдам на вашем столе.