![Утка, фаршированная яблоками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/31/vm.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить очень вкусное, красивое и в то же время, не сложное блюдо. В данном рецепте речь пойдет об утке, которую мы нафаршируем яблоками. Если ранее вам казалось данное блюдо сложным и затратным по времени, то мы готовы прямо сейчас развеять этот миф. Все, что нам необходимо, – это выпотрошенная утка, яблоки, соль и перец. Соблюдая этапы приготовления, у вас получится нежное и сочное мясо, которое сочетается со многими блюдами.
Ингредиенты
Утка1 шт. |
Яблоки8 шт. |
Соль1 ст. л. |
Перец черный молотый1/3 ст. л. |
Вода300-400 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/1.png)
Сначала хорошо промоем выпотрошенную тушку утки, после чего высушим бумажными полотенцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/2.png)
Удаляем с хвоста утки копчиковую железу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/3.png)
После этого нам необходимо обтереть тушку утки солью и черным молотым перцем как снаружи, так и внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/4.png)
Порезанные дольками яблоки помещаем внутрь утки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/5.png)
С помощью иголки и ниток зашиваем разрез утки. Это необходимо сделать для того, чтобы топленный жир не вытекал из утки. Таким образом блюдо получится намного сочнее и, соответственно, вкуснее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/6.png)
Выкладываем утку в жаропрочную форму или на противень, доливаем в блюдо воду и оставляем в духовке для запекания. Если ваша утка весит около 2 кг, то ее необходимо запекать минимум два часа при 180 градусах. Периодически нужно доставать утку из духовки и поливать жидкостью, которая будет находиться в блюде. Такая процедура необходима для образования всеми любимой хрустящей корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/7.png)
Готовое блюдо подавайте к столу сразу-же после приготовления. Утка, фаршированная яблоками, прекрасно сочетается с различными гарнирами и закусками.