Утка, фаршированная яблоками

4.5

Виталий Еременко

Виталий ЕременкоВсе рецепты повара

Предлагаем вам приготовить очень вкусное, красивое и в то же время, не сложное блюдо. В данном рецепте речь пойдет об утке, которую мы нафаршируем яблоками. Если ранее вам казалось данное блюдо сложным и затратным по времени, то мы готовы прямо сейчас развеять этот миф. Все, что нам необходимо, – это выпотрошенная утка, яблоки, соль и перец. Соблюдая этапы приготовления, у вас получится нежное и сочное мясо, которое сочетается со многими блюдами.

Ингредиенты

Утка1 шт.

Яблоки8 шт.

Соль1 ст. л.

Перец черный молотый1/3 ст. л.

Вода300-400 мл

Приготовление

Сначала хорошо промоем выпотрошенную тушку утки, после чего высушим бумажными полотенцами.

Удаляем с хвоста утки копчиковую железу.

После этого нам необходимо обтереть тушку утки солью и черным молотым перцем как снаружи, так и внутри.

Порезанные дольками яблоки помещаем внутрь утки.

С помощью иголки и ниток зашиваем разрез утки. Это необходимо сделать для того, чтобы топленный жир не вытекал из утки. Таким образом блюдо получится намного сочнее и, соответственно, вкуснее.

Выкладываем утку в жаропрочную форму или на противень, доливаем в блюдо воду и оставляем в духовке для запекания. Если ваша утка весит около 2 кг, то ее необходимо запекать минимум два часа при 180 градусах. Периодически нужно доставать утку из духовки и поливать жидкостью, которая будет находиться в блюде. Такая процедура необходима для образования всеми любимой хрустящей корочки.