Утка в тесте с травами

Утка в тесте с травами получается ароматной, с аппетитной корочкой и нежной начинкой. Готовить данное блюдо можно для семейного обеда или на праздник. Дополнить утку рекомендуем салатом из свежих овощей, зеленью. Пряные травы наполнят кухню приятным и аппетитным ароматом. И гости, и домочадцы высоко оценят ваши старания. Просто выполняйте каждый шаг рецепта, и вы освоите еще одно блюдо. Подготовьте компоненты и начинайте творить!

Ингредиенты

Утка2 кг
Травы для птицыпо вкусу
Дрожжевое тесто500 г
Сольпо вкусу
Капуста свежая300 г
Морковь2 шт.
Лук2 шт.

Приготовление

cook step
1

Утку необходимо натереть со всех сторон солью и травами для птицы (вы можете использовать любимые приправы). Оставляем тушку на 4-5 часов в холоде.

cook step
2

Готовим начинку. Лук нарезаем полукольцами, капусту шинкуем, морковь можно нарезать в произвольном порядке. Перекладываем все овощи в кастрюлю, солим и перемешиваем.

cook step
3

Далее нужно нафаршировать курицу подготовленной начинкой (кожу можно не зашивать).

cook step
4

Теперь нужно раскатать дрожжевое тесто (поверхность стола желательно присыпать заранее мукой) и выложить тушку утки по центру.

cook step
5

Заворачиваем утку в тонкое тесто и аккуратно закрепляем все края.

cook step
6

Далее перекладываем утку в тесте на противень с фольгой и плотно заворачиваем. Слоев фольги должно быть не меньше трех.

cook step
7

Ставим блюдо в духовку на два часа (t=150°C). Затем фольгу необходимо разрезать и выпекать еще 30 минут при 200°С.

cook step
8

Румяная утка готова к дегустации! Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты