Качка в тісті з травами

Качку необхідно натерти з усіх боків сіллю і травами для птиці (ви можете використовувати улюблені приправи). Залишаємо тушку на 4-5 годин у холоді.

Готуємо начинку. Цибулю нарізаємо півкільцями, капусту шаткуємо, моркву можна нарізати в довільному порядку. Перекладаємо всі овочі в каструлю, солимо і перемішуємо.

Далі потрібно нафарширувати курку підготовленою начинкою (шкіру можна не зашивати).

Тепер треба розкачати дріжджове тісто (поверхню стола бажано присипати заздалегідь борошном) і викласти тушку качки по центру.

Загортаємо качку в тонке тісто й акуратно закріплюємо всі краї.

Далі перекладаємо качку в тісті на деко з фольгою і щільно загортаємо. Шарів фольги має бути не менше трьох.

Ставимо страву в духовку на дві години (t = 150°C). Потім фольгу необхідно розрізати і випікати ще 30 хвилин за 200°С.

Рум'яна качка готова до дегустації! Смачного!