![Качка в тісті з травами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/30/screenshot3.jpg?size=636x424)
Качка в тісті з травами виходить ароматною, з апетитною скоринкою і ніжною начинкою. Готувати цю страву можна для сімейного обіду або на свято. Доповнити качку рекомендуємо салатом зі свіжих овочів, зеленню. Пряні трави наповнять кухню приємним і апетитним ароматом. І гості, і домашні високо оцінять ваші старання. Просто виконуйте кожен крок рецепта, і ви освоїте ще одну страву. Підготуйте компоненти і починайте творити!
Інгредієнти
Качка2 кг |
Трави для птиціза смаком |
Дріжджове тісто500 г |
Сільза смаком |
Капуста свіжа300 г |
Морква2 шт. |
Цибуля2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot1.jpg)
Качку необхідно натерти з усіх боків сіллю і травами для птиці (ви можете використовувати улюблені приправи). Залишаємо тушку на 4-5 годин у холоді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot4.jpg)
Готуємо начинку. Цибулю нарізаємо півкільцями, капусту шаткуємо, моркву можна нарізати в довільному порядку. Перекладаємо всі овочі в каструлю, солимо і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot5.jpg)
Далі потрібно нафарширувати курку підготовленою начинкою (шкіру можна не зашивати).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot7.jpg)
Тепер треба розкачати дріжджове тісто (поверхню стола бажано присипати заздалегідь борошном) і викласти тушку качки по центру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot6.jpg)
Загортаємо качку в тонке тісто й акуратно закріплюємо всі краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot8.jpg)
Далі перекладаємо качку в тісті на деко з фольгою і щільно загортаємо. Шарів фольги має бути не менше трьох.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot9.jpg)
Ставимо страву в духовку на дві години (t = 150°C). Потім фольгу необхідно розрізати і випікати ще 30 хвилин за 200°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/screenshot3.jpg)
Рум'яна качка готова до дегустації! Смачного!