Основные блюда

Яичница с песто и йогуртом

20
Николай Люлько Все рецепты повара
Яичница с песто и йогуртом

Яичница с песто и йогуртом – это быстрый и вкусный завтрак, который сочетает нежность яиц, аромат свежего базилика и легкую кислинку йогурта. Она готовится всего за несколько минут и подходит как для буднего утра, так и для уютного выходного. Сочетание нежного белка, жидкого желтка и ярких вкусов песто создает идеальный баланс. Блюдо выглядит аппетитно и может стать любимым рецептом на завтрак  для всей семьи.

Приготовление

cook step
1

На холодную сковородку положите сливочное масло и поставьте на средний огонь. Дайте ему полностью растаять.

cook step
2

Добавьте песто и прогрейте его в течение 30–40 секунд, чтобы раскрылся аромат.

cook step
3

Осторожно разбейте яйца прямо в сковородку. Посолите белки (не попадая на желтки).

cook step
4

Жарьте на среднем огне, пока белок полностью не схватится, а желток останется жидким.

cook step
5

На тарелку выложите греческий йогурт ровным слоем. Сверху аккуратно положите готовую яичницу.

cook step
6

Посыпьте блюдо хлопьями чили, тертой цедрой лимона и каперсами.

cook step
7

Подавайте сразу, пока желток теплый и нежный.

Похожие рецепты

Все рецепты