Основные блюда

Запеченные телячьи голени

120
Валерий ПономарьВсе рецепты повара
Запеченные телячьи голени

Говяжҗи голени – это мясо, которое идеально подходит для запекания. Текстура получается очень нежной и сочной. Особенно если добавить много разнообразных овощей.

Приготовление

cook step
1

Обжарить телячьи голени.

cook step
2

Выложить в форму для запекания

cook step
3

Добавить специи и вино

cook step
4

Положить кусочки сливочного масла. Накрыть фольгой и отправить запекаться на 1 час 30 минут.

cook step
5

Шампиньоны разрезать на половинки и обжарить с чесноком, соевым соусом и растительным маслом.

cook step
6

Вынуть голени. Овощи, с которыми запекалось мясо, взбить блендером.

cook step
7

Овощное пюре выложить на тарелку и чуть-чуть размазать ложкой, выложить грибы, сбоку положить запеченную голень.

Похожие рецепты

Все рецепты