Жареная баранина на сковороде

Существует мнение, что баранина получается гораздо вкуснее, если ее тушить, а не жарить. В этом рецепте мы попробуем доказать обратное. При обжарке мясо выделяет сок, благодаря чему блюдо получает восхитительный аромат. Готовить баранину рекомендуется на открытом костре, но в качестве альтернативы можно использовать сковороду. Мясо хорошо сочетается с любым гарниром – тушеными овощами или картофелем.

Ингредиенты

Баранина1,3 кг

Лук репчатый1-2 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотый2 ч. л.

Растительное масло3 ст. л.

Кориандр2 ч. л.

Приготовление

cook step

Первым делом промываем, обсушиваем и нарезаем баранину продолговатыми тонкими кусочками.

cook step

Хорошо разогреваем сковороду на сильном огне и вливаем немного растительного масла.

cook step

Выкладываем кусочки мяса и обжариваем с двух сторон без крышки, иначе мясо просто протушится в собственном соку.

cook step

Лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к баранине.

cook step

Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

cook step

Когда лук станет прозрачным, а мясо покроется золотистой коркой, убавляем огонь и накрываем блюдо крышкой. Тушим в таком режиме 5-10 минут.

cook step

Выкладываем мясо на тарелку и подаем вместе с гарниром в горячем виде. По желанию украсьте баранину рубленым укропом. Приятного аппетита!

Жареная баранина на сковороде

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Жареная баранина с овощами

Жареная свинина с подливой

Жаренная говядина с луком на сковороде

Жареная свинина по-грузински

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Жареная баранина с овощами

Жареная свинина с подливой

Жаренная говядина с луком на сковороде

Жареная свинина по-грузински

Мы уважаем вашу конфиденциальность!