Жареная баранина с овощами

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня будем готовить невероятно вкусную баранину по-турецки. Блюдо еще имеет название мясное соте. Готовится очень просто, зато аромат получается невероятным. Мясо подается вместе с готовыми овощами – луком, помидорами и болгарским перцем. Жареная баранина получается восхитительно вкусной еще и потому, что мясо дает собственный сок во время приготовления. К этому блюду хорошо подходит орегано или кориандр.

Ингредиенты

Баранина1 кг

Лук репчатый2 шт.

Помидоры2 шт.

Болгарский перец2 шт.

Орегано1 ч. л.

Соль2 ч. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Растительное масло3-4 ст. л.

Петрушка30 г

Приготовление

Вначале нужно промыть баранину, удалить прожилки и нарезать мелкими кубиками.

Далее нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.

Болгарский перец необходимо измельчить средней соломкой, а помидоры небольшими кубиками.

В разогретую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем баранину. Обжариваем с открытой крышкой на сильном огне.

Когда сок из мяса испарится, добавляем нарезанный лук, перец и перемешиваем.

Когда мясо покроется золотистой коркой, выкладываем помидоры, солим и перчим по вкусу. Также добавляем орегано и перемешиваем. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и продолжаем тушить минут 15.