![Жареная баранина с овощами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/30/bc3b0725c9d165cfd56a8aa2efc8d6f9.jpg?size=636x424)
Сегодня будем готовить невероятно вкусную баранину по-турецки. Блюдо еще имеет название мясное соте. Готовится очень просто, зато аромат получается невероятным. Мясо подается вместе с готовыми овощами – луком, помидорами и болгарским перцем. Жареная баранина получается восхитительно вкусной еще и потому, что мясо дает собственный сок во время приготовления. К этому блюду хорошо подходит орегано или кориандр.
Ингредиенты
Баранина1 кг |
Лук репчатый2 шт. |
Помидоры2 шт. |
Болгарский перец2 шт. |
Орегано1 ч. л. |
Соль2 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Растительное масло3-4 ст. л. |
Петрушка30 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot162.jpg)
Вначале нужно промыть баранину, удалить прожилки и нарезать мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot261.jpg)
Далее нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot351.jpg)
Болгарский перец необходимо измельчить средней соломкой, а помидоры небольшими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot441.jpg)
В разогретую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем баранину. Обжариваем с открытой крышкой на сильном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot541.jpg)
Когда сок из мяса испарится, добавляем нарезанный лук, перец и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot641.jpg)
Когда мясо покроется золотистой коркой, выкладываем помидоры, солим и перчим по вкусу. Также добавляем орегано и перемешиваем. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и продолжаем тушить минут 15.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot741.jpg)
В конце высыпаем рубленую петрушку, оставляем минуты на три под закрытой крышкой и с выключенной плитой. Приятного аппетита!