![Смажена баранина з картоплею та овочами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/7/zdb.jpg?size=636x424)
Якщо ви впевнені в тому, що хочете отримати соковиту і смачну страву, то рецепт такої баранини – те, що вам потрібно! Для того, щоб ви змогли без проблем приготувати цю страву, досить просто дотримуватися етапів приготування. Завдяки цьому м’ясо виходить соковитим, а картопля залишається цілою, не розвареною.
Інгредієнти
Баранина1 кг |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Картопля1 кг |
Часник3 зуб. |
Лавровий лист2 шт. |
Рослинна олія50 г |
Томатна паста3 ст. л. |
Сушена зеленьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot251.jpg)
Спочатку баранину поріжемо на шматки. На кістці також має залишатися м'ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot371.jpg)
У каструлю наливаємо трохи олії і розігріваємо на вогні. Викладаємо м'ясо й обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору. Додаємо сіль і перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot481.jpg)
Моркву поріжемо тонкими кільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot541.jpg)
Цибулю ріжемо півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot651.jpg)
До обсмаженого м'яса додаємо моркву і даємо їй зарум'янитися разом з м'ясом. Потім додаємо цибулю і також обсмажуємо протягом 2 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot741.jpg)
Картоплю ріжемо кубиками. В цей час до обсмаженого м'яса з овочами додаємо томатну пасту, нарізаний часник і добре перемішуємо. Додаємо воду і даємо закипіти страві.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot831.jpg)
До м'яса додаємо порізану картоплю. Необхідно додати трохи води, щоб вона покрила картоплю. Даємо страві закипіти і додаємо лавровий лист, за необхідності досолимо страву, додамо сушену зелень. Накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 1 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/7/zdb1.jpg)
Подаємо страву зі свіжим кропом та чорним хлібом.