Смажена баранина з картоплею та овочами

Мадіна Мирасівна

Мадіна МирасівнаВсі рецепти повара

Якщо ви впевнені в тому, що хочете отримати соковиту і смачну страву, то рецепт такої баранини – те, що вам потрібно! Для того, щоб ви змогли без проблем приготувати цю страву, досить просто дотримуватися етапів приготування. Завдяки цьому м’ясо виходить соковитим, а картопля залишається цілою, не розвареною.

Інгредієнти

Баранина1 кг

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Картопля1 кг

Часник3 зуб.

Лавровий лист2 шт.

Рослинна олія50 г

Томатна паста3 ст. л.

Сушена зеленьза смаком

Ціна:середня

Приготування

Спочатку баранину поріжемо на шматки. На кістці також має залишатися м'ясо.

У каструлю наливаємо трохи олії і розігріваємо на вогні. Викладаємо м'ясо й обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору. Додаємо сіль і перець за смаком.

Моркву поріжемо тонкими кільцями.

Цибулю ріжемо півкільцями.

До обсмаженого м'яса додаємо моркву і даємо їй зарум'янитися разом з м'ясом. Потім додаємо цибулю і також обсмажуємо протягом 2 хвилин.

Картоплю ріжемо кубиками. В цей час до обсмаженого м'яса з овочами додаємо томатну пасту, нарізаний часник і добре перемішуємо. Додаємо воду і даємо закипіти страві.

До м'яса додаємо порізану картоплю. Необхідно додати трохи води, щоб вона покрила картоплю. Даємо страві закипіти і додаємо лавровий лист, за необхідності досолимо страву, додамо сушену зелень. Накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 1 години.