![Смажена баранина з овочами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/30/bc3b0725c9d165cfd56a8aa2efc8d6f9.jpg?size=636x424)
Сьогодні будемо готувати неймовірно смачну баранину по-турецьки. Страва ще має назву м'ясне соте. Готується дуже просто, зате аромат виходить неймовірним. М'ясо подається разом із готовими овочами – цибулею, помідорами і болгарським перцем. Смажена баранина виходить неперевершено смачною ще й тому, що м'ясо дає власний сік під час приготування. До цієї страви добре підходить орегано або коріандр.
Інгредієнти
Баранина1 кг |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Помідори2 шт. |
Болгарський перець 2 шт. |
Орегано1 ч. л. |
Сіль2 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Рослинна олія3-4 ст. л. |
Петрушка30 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot162.jpg)
Спочатку потрібно промити баранину, видалити прожилки і нарізати дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot261.jpg)
Далі нарізаємо цибулю дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot351.jpg)
Болгарський перець необхідно подрібнити середньою соломкою, а помідори невеликими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot441.jpg)
У розігріту сковороду вливаємо олію і викладаємо баранину. Обсмажуємо з відкритою кришкою на сильному вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot541.jpg)
Коли сік з м'яса випарується, додаємо нарізану цибулю, перець і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot641.jpg)
Коли м'ясо покриється золотистою скоринкою, викладаємо помідори, солимо та перчимо на смак. Також додаємо орегано й перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати хвилин 15.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot741.jpg)
В кінці висипаємо посічену петрушку, залишаємо хвилини на три під закритою кришкою і з вимкненою плитою. Смачного!