Смажена баранина з овочами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні будемо готувати неймовірно смачну баранину по-турецьки. Страва ще має назву м'ясне соте. Готується дуже просто, зате аромат виходить неймовірним. М'ясо подається разом із готовими овочами – цибулею, помідорами і болгарським перцем. Смажена баранина виходить неперевершено смачною ще й тому, що м'ясо дає власний сік під час приготування. До цієї страви добре підходить орегано або коріандр.

Інгредієнти

Баранина1 кг

Цибуля ріпчаста2 шт.

Помідори2 шт.

Болгарський перець 2 шт.

Орегано1 ч. л.

Сіль2 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Рослинна олія3-4 ст. л.

Петрушка30 г

Приготування

Спочатку потрібно промити баранину, видалити прожилки і нарізати дрібними кубиками.

Далі нарізаємо цибулю дрібними кубиками.

Болгарський перець необхідно подрібнити середньою соломкою, а помідори невеликими кубиками.

У розігріту сковороду вливаємо олію і викладаємо баранину. Обсмажуємо з відкритою кришкою на сильному вогні.

Коли сік з м'яса випарується, додаємо нарізану цибулю, перець і перемішуємо.

Коли м'ясо покриється золотистою скоринкою, викладаємо помідори, солимо та перчимо на смак. Також додаємо орегано й перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати хвилин 15.